- スペイン風オムレツはじゃがいもの食感と甘みが卵と合う
- マヨネーズや塩をかけるのもおすすめ
- 材料:卵、パセリ、牛乳、粉チーズ、塩、じゃがいも、たまねぎ、オリーブ油、トマトケチャップ
- 調理手順:卵とAを混ぜる、じゃがいもとたまねぎを炒める、卵液に混ぜ焼く
- ロールパンにオムレツとレタスをはさんでも食べられる
スペイン風オムレツ
![Image1](https://i0.wp.com/kj-talk.com/oreran/img/NHK_recipe/3e665ca01f_1.jpg?w=660&ssl=1)
スペイン風オムレツ ホックリとしたじゃがいもの食感と甘みが卵と合います。マヨネーズをかけたり、塩をふったりするのもおすすめ。 写真: 野口 健志 講師 ムラヨシ マサユキ ▶ ムラヨシ マサユキ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(8) つくったコメントを見る(0) エネルギー /700 kcal *全量 塩分/4.1 g *全量 調理時間 /20分 材料 (つくりやすい分量) ・卵 4コ 【A】 ・パセリ (みじん切り) 15g ・牛乳 大さじ1+1/2 ・粉チーズ 小さじ2 ・塩 小さじ1/3 ・じゃがいも 2コ(200g) ・たまねぎ 1/4コ(50g) ・オリーブ油 ・トマトケチャップ つくり方 1 じゃがいもは薄めのいちょう形に、たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。卵はボウルに割り入れ、【A】を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。 2 直径18~20cmのフライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、じゃがいもとたまねぎを入れる。耐熱のへらで炒め、油を全体に回らせる。ふたをして弱めの中火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで7~8分間蒸し炒めにする。じゃがいもを軽くつぶし、たまねぎとともに1の卵液に加えて混ぜる。 3 フライパンにオリーブ油大さじ1を足し、弱めの中火で温め、2の卵液を流し入れる。外側から中央に寄せるようにへらで混ぜる。全体が半熟状になったら、ふたをして1〜2分間焼く。 4 側面に焼き色がついたら火を止め、皿をかぶせて上下を返して取り出し、すべらせるようにフライパンに戻し入れる。 5 ふたをして弱火で3〜4分間焼き、中央に竹串を刺して卵液がつかなければ焼き上がり。火が通っていないときはふたをしてさらに2〜3分間焼く。皿に盛り、好みの大きさに切り分けてトマトケチャップ適量をかける。 全体備考 ◆こんな食べ方も!◆ ロールパンにオムレツとレタスをはさんで食べても。 きょうの料理レシピ 2024/05/28 強火で行こうぜ!
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ソース:https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604588_スペイン風オムレツ.html
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