NHKみんなのきょうの料理：豚のしょうが焼きのレシピ- 豚のしょうが焼きは定番の料理。
- ジャストな分量とつくり方が知りたい。
- 豚肩ロース肉、酒、しょうゆ、しょうが、キャベツ、青じそ、油が必要。
- キャベツを切り、青じそと一緒にせん切りにする。
- 豚肉を焼いてからたれを加えて盛り合わせる。
- 副菜としてレンジえのきの梅みりんあえやきゅうりの青じそナムルもおすすめ。
豚のしょうが焼き
豚のしょうが焼き 定番だからこそ、ひとり分ジャストの分量やつくり方が知りたいもの。下に敷いた青じそ入りのせん切りキャベツを、くるんで食べるのもおすすめです。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子
夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(11) つくったコメントを見る(1) エネルギー ／470 kcal ＊1人分 調理時間 ／7分 材料 (1人分) ・豚肩ロース肉 （薄切り） 150g 【A】 ・酒 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ1+1/2 ・しょうが （すりおろす） 大さじ1強 ・キャベツ （大） 2枚（120g） ・青じそ 5枚 ・油 大さじ1/2 つくり方 下ごしらえをする 1 キャベツは太い軸を除き、手のひらくらいの大きさに切る。青じそをはさんで丸め、一緒にせん切りにする。器に広げて盛っておく。【A】は混ぜておく。 焼く 2 フライパンに油を中火で熱し、豚肉を広げて入れる。約1分間焼いたら返し、さらに約1分間焼く。混ぜておいた【A】を回し入れ、強めの中火で約30秒間からめる。火を止め、1のキャベツの上に盛り、フライパンに残ったたれをかける。 ! ポイント 肉の両面を焼いて火が通ったら、たれを入れて手早く仕上げる。 ◆このレシピにあわせたいおすすめの副菜◆ レンジえのきの梅みりんあえ きゅうりの青じそナムル きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/05/15 簡単＆新定番 楽しいひとりごはん (初回放送日:2022/05/11)
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
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- このオイスター鶏スペアリブのレシピは、カレーとオイスターソースの組み合わせが斬新で興味深いですね。鶏スペアリブを揚げてから調味料と絡める手順も簡単そうで、調理が楽しくなりそうです。さらに、アレンジの提案もあり、味のバリエーションを楽しめる点も魅力的です。料理の幅が広がりそうなレシピですね。
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- 土井流のゴーヤーチャンプルーのレシピは、食材を別々に焼き炒めてから卵でまとめるという工程が興味深いですね。材料の調味も六分どおりで火を通すことで、ちょうどよい味と食感に仕上がるのだろうと想像できます。土井善晴さんの料理のコツが詰まったレシピに興味が湧きました。
- このトマトと豆とひき肉のカレー炒めのレシピは、トマトの酸味と豆の食感が絶妙にマッチしていて、エスニックな味わいが楽しめそうですね。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。ぜひ試してみたい料理です。
- この夏野菜のツナ炒めのレシピは、手軽に作れて彩りも美しいので、夏の食卓にぴったりですね。ツナの旨みが野菜によく合いそうで、食欲をそそります。作り方もシンプルで誰でも挑戦しやすいのもいいですね。
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豚のしょうが焼きのレシピを見て、とても簡単で美味しそうだなと思いました。豚肉としょうがの組み合わせは定番ですが、青じそやキャベツを一緒に食べるアイデアも新鮮で良いなと感じました。作り方も手順が分かりやすく、誰でも挑戦しやすそうです。料理を楽しむためのヒントやポイントも参考になりました。料理初心者でも気軽に作れるレシピで、ひとり飯にもぴったりですね。