NHKみんなのきょうの料理：豚のしょうが焼きのレシピ- 豚のしょうが焼きは定番の料理。
- ジャストな分量とつくり方が知りたい。
- 豚肩ロース肉、酒、しょうゆ、しょうが、キャベツ、青じそ、油が必要。
- キャベツを切り、青じそと一緒にせん切りにする。
- 豚肉を焼いてからたれを加えて盛り合わせる。
- 副菜としてレンジえのきの梅みりんあえやきゅうりの青じそナムルもおすすめ。
豚のしょうが焼き
豚のしょうが焼き 定番だからこそ、ひとり分ジャストの分量やつくり方が知りたいもの。下に敷いた青じそ入りのせん切りキャベツを、くるんで食べるのもおすすめです。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(11) つくったコメントを見る(1) エネルギー ／470 kcal ＊1人分 調理時間 ／7分 材料 (1人分) ・豚肩ロース肉 （薄切り） 150g 【A】 ・酒 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ1+1/2 ・しょうが （すりおろす） 大さじ1強 ・キャベツ （大） 2枚（120g） ・青じそ 5枚 ・油 大さじ1/2 つくり方 下ごしらえをする 1 キャベツは太い軸を除き、手のひらくらいの大きさに切る。青じそをはさんで丸め、一緒にせん切りにする。器に広げて盛っておく。【A】は混ぜておく。 焼く 2 フライパンに油を中火で熱し、豚肉を広げて入れる。約1分間焼いたら返し、さらに約1分間焼く。混ぜておいた【A】を回し入れ、強めの中火で約30秒間からめる。火を止め、1のキャベツの上に盛り、フライパンに残ったたれをかける。 ! ポイント 肉の両面を焼いて火が通ったら、たれを入れて手早く仕上げる。 ◆このレシピにあわせたいおすすめの副菜◆ レンジえのきの梅みりんあえ きゅうりの青じそナムル きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/05/15 簡単＆新定番 楽しいひとりごはん (初回放送日:2022/05/11)
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- 甘酒かき氷に抹茶白玉とあんこを添えるアイデアはとてもユニークで興味深いですね。甘酒をかき氷風にするアイデアは斬新で、和の味わいを楽しむことができそうです。抹茶白玉とあんこの組み合わせも美味しそうで、ぜひ試してみたいレシピです。
- この青じそのにんにくしょうゆ漬けのレシピは、和風と韓国料理の要素が組み合わさっていて興味深いですね。青じその爽やかさとにんにくの風味、しょうゆのコクが絶妙にマッチしていそうです。食欲をそそる一品ですね。
- 豆腐そうめんのレシピは、豆腐を使ったヘルシーで栄養価の高いソースが特徴的ですね。そうめんと一緒にトマトやきゅうり、焼き豚などを組み合わせるアイデアも面白いです。食べるときに混ぜながら楽しむスタイルも新鮮で、食欲をそそります。料理のバリエーションを広げるために、ぜひ試してみたいレシピですね。
- ラタトゥイユのレシピを見て、夏野菜を使ったフランス料理の魅力を感じました。オリーブ油で香りよく炒めるという工程が、きっと素晴らしい味を引き出しているのだろうと想像が膨らみます。野菜の旨みが凝縮された一品を作ってみたいと思いました。
- ズッキーニとコンビーフの組み合わせは意外だけど、淡泊なズッキーニに濃厚なコンビーフが合いそうな気がします。カレー粉としょうゆで味付けするのも面白いアイデアですね。簡単に作れるので、今度試してみたいと思います。
- えびと卵のキムチ炒めのレシピ、とっても簡単そうで美味しそうですね！キムチの風味が加わるだけで、普通の炒め物が一気にパワーアップしそうです。作ってみたいと思います！
- ピーマンと鶏肉のソース炒めのレシピ、とてもシンプルで美味しそうですね。ピーマンと鶏肉の相性も良さそうで、ウスターソースとしょうゆの組み合わせも興味深いです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- ピーマンの丸ごとグリル焼きのレシピは、シンプルで素材の味を活かした料理ですね。ピーマンを丸ごと焼くことで甘さが引き立ち、酢とオリーブ油のさっぱりとした味付けが良さそうです。手軽に作れるので、夏野菜を楽しむ一品としてぴったりですね。
- 梅酢豚のレシピを読んで、梅のさわやかな風味が酢豚に新しいアクセントを加えていて興味深いと感じました。豚肉をカリッと焼いてから蒸し煮にする工程も、柔らかくて油っぽくない仕上がりになりそうで素晴らしいアイデアだと思いました。梅干しの使い方も工夫されていて、塩分の調整方法まで細かく書かれているのも参考になりますね。料理をする際にはぜひ試してみたいレシピです。
- この夏野菜の一口かき揚げのレシピは、さっぱりとした天つゆとの相性が良さそうですね。自分好みの夏野菜を使ってアレンジするのも楽しそうです。揚げる手間が省けるのも嬉しいポイントですね。早速試してみたいと思います！
豚のしょうが焼きのレシピを見て、とても簡単で美味しそうだなと思いました。豚肉としょうがの組み合わせは定番ですが、青じそやキャベツを一緒に食べるアイデアも新鮮で良いなと感じました。作り方も手順が分かりやすく、誰でも挑戦しやすそうです。料理を楽しむためのヒントやポイントも参考になりました。料理初心者でも気軽に作れるレシピで、ひとり飯にもぴったりですね。