- リコピンリッチ濃厚オムライスのレシピ
- 調理時間:20分
- 栄養成分(1人分):エネルギー871kcal、塩分2.8g、たんぱく質34.2g、脂質56.0g、食物繊維4.7g、糖質59.9g
- 材料(2人分):ご飯280g、卵6個、塩、こしょう、グリーンピース30g、バター大さじ6、玉ねぎ1/4個、鶏もも肉120g、マッシュルーム4個、デルモンテリコピンリッチトマトケチャップ大さじ3
- 調理手順:ご飯を水気を飛ばし、卵を溶きほぐして調味料と混ぜる。具材を炒めてケチャップで炒め、ご飯を加えて炒める。卵液を作り、フライパンでオムレツを焼いて巻く。チキンライスとオムレツを盛りつけてケチャップをかける。
リコピンリッチ 濃厚オムライス(たいめいけん三代目茂出木シェフ)
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リコピンリッチ 濃厚オムライス(たいめいけん三代目茂出木シェフ) 濃厚なケチャップとバター香る深い味わい! 調理時間 20分 エネルギー 871kcal 塩分 2.8g たんぱく質 34.2g 脂質 56.0g 食物繊維 4.7g 糖質 59.9g ※1人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値は、塩を2g使用した場合の値です。 米 卵 鶏肉 20分以内 材料(2人分) ご飯(2杯弱) 280g 卵 6個 塩 適量 こしょう 適量 グリーンピース(冷凍) 30g バター 大さじ6 玉ねぎ(みじん) 1/4個分 鶏もも肉(1cm角切り) 120g マッシュルーム(薄切り) 4個 デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ 大さじ3 つくり方 1 ご飯はボウルなどにあけてふきんをかぶせ、水気を飛ばしておく。卵をボウルに溶きほぐし、ざるでこし、塩、こしょうを混ぜ合わせておく。冷凍グリーンピースは解凍しておく。 2 フライパンにバター大さじ1と1/2を中火で溶かし、玉ねぎを加え、じっくりきつね色になるまで炒めて甘味を出す。バター大さじ2と1/2、鶏肉、マッシュルーム、グリーンピースを加えて中火で炒め、鶏肉にある程度火が通ったら、ケチャップを入れて全体にからませる。ご飯を加え塩、こしょうひとつまみをふって強火で炒め、一旦取り出す。 3 フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、卵液の半量を一気に流し込む。箸で勢いよく卵をかき混ぜ、卵の下の方が薄く固まったら卵を巻き込んで形作る。同様にしてもう1つ作る。 4 (2)のチキンライスの半量を器に盛り、その上に(3)をのせてケチャップ(分量外)をかける。お好みでチャービルとバラの花を添える。同様にして、もう1人分つくる。食べる際には、卵の中央に縦にナイフで切り込みを入れ、ライスをおおうように左右に広げる。
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ソース:https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00051404/
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このリコピンリッチ濃厚オムライスのレシピは、とてもボリュームがあり、濃厚な味わいが楽しめそうですね。バターとケチャップの組み合わせが舌に残りそうで、食欲をそそります。卵のふんわりとした食感と、チキンライスの具材との組み合わせも興味深いです。作ってみたいレシピの一つです。