「NHKみんなのきょうの料理」で紹介された「ヒレカツみたいな豚ソテー」のレシピをご紹介します。- 豚ヒレ肉を塩や砂糖、黒こしょうで下味をつける。
- 小麦粉をまぶしてからフライパンで焼き、パン粉を加えてからめる。
- フライパンで香ばしく焼き、ごま入りのパン粉が香り立つ。
- 完成した豚ソテーに豚カツソースをかけてベビーリーフを添える。
ヒレカツみたいな豚ソテー
ヒレカツみたいな豚ソテー ごま入りのパン粉を焼いた肉にからめるだけ。香ばしくて食感もいい！ 写真: 木村 拓（東京料理写真） 講師 ムラヨシ マサユキ ▶ ムラヨシ マサユキ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(8) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／340 kcal ＊1人分 塩分 ／2.3 g ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・豚ヒレ肉 （塊/常温に戻す） 200g 【A】 ・パン粉 カップ1（40g） ・白ごま 小さじ1 ・ベビーリーフ 適量 ・豚カツソース 適量 ・塩 ・砂糖 ・黒こしょう （粗びき） ・小麦粉 ・オリーブ油 つくり方 下ごしらえをする 1 豚肉は2cm厚さに切り、両面に塩小さじ1/2、砂糖・黒こしょう各少々をまぶす。 豚肉を焼き、パン粉を炒めてからめる 2 茶こしで小麦粉適量をふって豚肉に薄くまとわせ、余分な粉を落とす。 3 フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を並べて2分30秒～3分間焼く。上下を返し、さらに2分30秒～3分間焼き、火が通ったら皿に取り出す。 4 あいたフライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、【A】を加えて、時々混ぜながらきつね色になるまで2分間炒める。3の豚肉を戻してサッとからめ、器に盛ってソースをかけ、ベビーリーフを添える。 きょうの料理レシピ 2024/03/12 帰ってきた！20分で晩ごはん
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604433_ヒレカツみたいな豚ソテー.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- トマトと豚肉の重ね蒸しのレシピ、とっても美味しそうですね！トマトと豚肉の組み合わせは相性抜群ですし、青じその香りも爽やかで夏にぴったりです。さらに、トマトの切り方を変えるだけでいろんな味わいが楽しめるアレンジも参考になります。料理を楽しむアイデアがたくさん詰まったレシピですね。
- トマトとオクラの夏カレーのレシピは、夏向きのさっぱりとした味わいでとても魅力的ですね。短時間で手軽に作れるのも嬉しいポイントです。トマトとオクラの組み合わせがどんな風に味わいに影響するのか、興味深く感じました。是非試してみたいレシピです。
- いかと納豆を組み合わせるという斬新なアイデアに驚きました。モロヘイヤの粘りと納豆のネバネバがどのように組み合わさるのか興味深いです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思います。
- ミニトマトとたまねぎのスープのレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。ミニトマトの酸味と甘み、たまねぎの食べごたえが楽しめる一品として、夏にぴったりのスープだと感じました。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼きトマトチーズチキンのレシピは、シンプルな材料で豪華な一品が作れるのが魅力的ですね。トマトとチーズの組み合わせがチキンとよく合いそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このすだち牛肉焼きそばのレシピは、すだちの爽やかな香りと牛肉の旨みが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺との相性も良さそうで、作ってみたくなります。特に、すだちの風味が食欲をそそる点が魅力的ですね。
- ジャスミンティーゼリーのレモンシロップがけ、清涼感がありそうでとても美味しそうですね。ジャスミンティーの香りとレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。特に暑い日に食べるとさわやかでいいかもしれませんね。
- この鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。にんにくの芽の香りと鶏むね肉の組み合わせは、きっと美味しい味わいを楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
このヒレカツみたいな豚ソテーのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。パン粉を焼いた肉にからめるというアイデアも新鮮で、香ばしさが楽しめそうです。作ってみたいと思います！