キッコーマンレシピで作るブロッコリーとじゃがいものホットサラダ【簡単手づくりドレッシングで】- ブロッコリーとじゃがいものホットサラダのレシピ。
- 調理時間は10分で、1人分の栄養成分はエネルギー138kcal、塩分0.9g、たんぱく質4.2g、脂質7.4g、食物繊維9.0g、糖質9.5g。
- 材料はブロッコリー、にんじん、じゃがいも、オリーブオイルなど。
- ドレッシングの材料はしょうゆ、オリーブオイル、酢、にんにく、黒こしょう。
- レシピの手順はブロッコリーとじゃがいもの準備、フライパンで調理、ドレッシングを作りかける。
ブロッコリーとじゃがいものホットサラダ【簡単手づくりドレッシングで】
ブロッコリーとじゃがいものホットサラダ【簡単手づくりドレッシングで】 風味のよいドレッシングをかけて 調理時間 10分 エネルギー 138kcal 塩分 0.9g たんぱく質 4.2g 脂質 7.4g 食物繊維 9.0g 糖質 9.5g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ブロッコリー じゃがいも 副菜 10分以内 副菜でゆる減塩 食物繊維不足分 材料（2人分） ブロッコリー ８０ｇ にんじん 1/2本 じゃがいも １個 デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2 （A） 塩 少々 水 大さじ１ （B）ドレッシング キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ２ デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル 小さじ２ 酢 大さじ１と1/2 にんにく（つぶす） １片 黒こしょう（粗びき） 少々 つくり方 1 ブロッコリーは小房に分け、水にさらして水気をきる。 2 にんじんは５ｍｍ厚さの輪切りにする。 3 じゃがいもは皮をむいて８ｍｍ厚さの輪切りにし、洗って水気をきり、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）に２分かけ、水気をきる。 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）～（３）を並べ、ブロッコリーに（Ａ）をふる。ふたをして１分半程蒸し焼きにする。 5 上下を返して好みの加減に焼き、取り出して皿に盛りつける。 6 小鍋に（Ｂ）を熱し、沸騰したらにんにくを取り除いて（５）にかける。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002144/
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このブロッコリーとじゃがいものホットサラダのレシピは、手軽に作れて栄養価も高く、さらに自家製のドレッシングで味を引き立てるところが素晴らしいと感じました。野菜の旨みを活かすための調理方法や、ドレッシングの組み合わせも工夫されていて、食欲をそそる一品だと思います。