「ねぎ塩だれで味わう！NHKみんなのきょうの料理のおすすめレシピ」- ねぎ塩だれは、アツアツの油をかけるとねぎがしんなりして辛みがマイルドになる。
- 塩味なので、いろいろな料理に活用できる。
- 材料はねぎと油と塩のみ。
- ねぎを斜め薄切りにして耐熱ボウルに入れる。
- 小さめのフライパンに油を入れ、ねぎにかける。
- 塩を加えて混ぜる。
- 冷蔵庫で7〜8日間保存できる。
- ねぎ塩だれは焼き肉や麺類などいろいろな料理に使える。
- 手軽に味変が楽しめる。
ねぎ塩だれ
ねぎ塩だれ アツアツの油をジュッとかけると、ねぎはしんなりして辛みが少しマイルドに。油のコクが加わって新たなおいしさが生まれます。塩味なのでいろいろな料理に活用できます。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(0) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／570 kcal ＊全量 調理時間 ／10分 材料 (つくりやすい分量/約280gできる) ・ねぎ （青い部分も適量含む） 2～3本（250g） ＊青い部分は柔らかいところを使う。 ・油 ・塩 つくり方 ねぎを切る 1 ねぎは斜め薄切りにし、耐熱ボウルに入れる。 油をかける 2 小さめのフライパンに油大さじ4を入れ、中火にかける。少し煙が出てきたら火を止め、1のねぎにかける。 仕上げる 3 塩小さじ1を加え、手早く混ぜる。 ! ポイント 先に塩を加えると、油がはねるので、後から加えてよく混ぜる。 全体備考 ●保存 冷めたら清潔な保存容器に移す。冷蔵庫で7～8日間を目安に。 ◆ねぎ塩だれで、いつものメニューをおいしく味変◆ 食材の味を引き立てつつ、新たなおいしさを生み出すねぎ塩だれ。ねぎの辛みがマイルドでくせがないので、たっぷり加えて味わうのがおすすめです。焼き肉にのせたり、うどんなどの麺類にのせたり。いつもはしょうゆベースで味わうことの多い料理に活用すると、手軽に味変が楽しめます。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/02/14 しょうが・ねぎのポカポカおかず
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
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- アスパラと牛肉のソース炒め、手軽に作れて美味しそうですね。アスパラのシャキシャキ感と牛肉の旨味が絶妙に組み合わさって、食欲をそそります。作り方もシンプルで、忙しい日の夕食にぴったりのレシピですね。
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- この新たまねぎと鶏もも肉のグリル焼きのレシピは、シンプルで素材の味を存分に楽しめそうですね。新たまねぎの甘みと鶏肉の旨みが絶妙に組み合わさりそうで、食欲をそそります。また、魚焼きグリルを使うというのも、手軽に調理できるポイントですね。このレシピを試してみたいと思います！
- この新たまねぎとコンビーフの炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。たまねぎの甘みとコンビーフのコク、さらにカレー粉の風味が絶妙にマッチしていそうです。削り節の風味もプラスされて、ご飯が進みそうな一品ですね。作ってみたくなりました！
- レンジじゃがいものそぼろあん、とっても簡単に作れそうで美味しそうですね！じゃがいもとひき肉の組み合わせ、しょうがの風味が絶対に合いそうです。レンジで調理できるのも便利で嬉しいです。作ってみたいレシピの一つに加えたいです！
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- キャベツのアンチョビ炒めのレシピ、とってもシンプルで簡単そうですね。キャベツのシャキシャキ感とアンチョビの塩気、にんにくの風味が絶妙に組み合わさって美味しそうです。作ってみたくなりました！
ねぎ塩だれのレシピを紹介している記事ですね。ねぎを薄切りにして油と塩を加えるだけで、簡単に作れるようです。ねぎの辛みがマイルドになり、油のコクが加わって新たなおいしさが生まれるそうです。このねぎ塩だれは、焼き肉や麺類など様々な料理に活用できるので、味のバリエーションを楽しむのに便利そうです。