「もやしだしスープ」でNHK皆の今日の料理を楽しもう！- もやしと生だらで作るもやしだしスープのレシピ
- もやしだしスープは、もやしと生だらをじっくり煮込んで作る
- 味はごまたっぷりでコクのあるみそ味
- 寒い冬にぴったりのおいしさ
- 材料はもやし、生だら、水、昆布、酒、にんにく、みそ、すりごま、みりん、ねぎ、豆板醬
- 調理時間は35分
- エネルギーは170 kcal、塩分は2.9 g
もやしだしスープ
もやしだしスープ 「もやしからこんなにうまみのあるだしが出るなんて、じっくり煮てみなければ気づきませんでした」と明日香さん。ごまがたっぷり入ったコクのあるみそ味は、寒い冬にぴったりのおいしさです。 写真: 邑口 京一郎 講師 和田 明日香 ▶ 和田 明日香 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(8) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／170 kcal ＊1人分 塩分 ／2.9 g ＊1人分 調理時間 ／35分 材料 (3～4人分) ・もやし 2袋（400g） ・生だら （切り身） 3切れ（240g） 【A】 ・水 カップ6 ・昆布 （5cm四方） 1枚 ・酒 大さじ2 【B】 ・にんにく （すりおろす） 1かけ分 ・みそ 大さじ5 ・すりごま （白） 大さじ5 ・みりん 大さじ2 ・ねぎ （白い部分/斜め薄切り） 1/2本分 ・豆板醬（トーバンジャン） 適宜 つくり方 1 たらは半分に切る。鍋に【A】とたら、もやしを入れる。 2 中火にかけ、ふたをして15分間ほど煮る。 3 アクを取る。 4 【B】を加えてさらに15分間煮る。器に盛ってねぎをのせ、好みで豆板醬を加える。 きょうの料理レシピ 2024/02/07 明日香と飯尾の気になる！野菜の別の顔
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- トマトと豚肉の重ね蒸しのレシピ、とっても美味しそうですね！トマトと豚肉の組み合わせは相性抜群ですし、青じその香りも爽やかで夏にぴったりです。さらに、トマトの切り方を変えるだけでいろんな味わいが楽しめるアレンジも参考になります。料理を楽しむアイデアがたくさん詰まったレシピですね。
- トマトとオクラの夏カレーのレシピは、夏向きのさっぱりとした味わいでとても魅力的ですね。短時間で手軽に作れるのも嬉しいポイントです。トマトとオクラの組み合わせがどんな風に味わいに影響するのか、興味深く感じました。是非試してみたいレシピです。
- いかと納豆を組み合わせるという斬新なアイデアに驚きました。モロヘイヤの粘りと納豆のネバネバがどのように組み合わさるのか興味深いです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思います。
- ミニトマトとたまねぎのスープのレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。ミニトマトの酸味と甘み、たまねぎの食べごたえが楽しめる一品として、夏にぴったりのスープだと感じました。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼きトマトチーズチキンのレシピは、シンプルな材料で豪華な一品が作れるのが魅力的ですね。トマトとチーズの組み合わせがチキンとよく合いそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このすだち牛肉焼きそばのレシピは、すだちの爽やかな香りと牛肉の旨みが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺との相性も良さそうで、作ってみたくなります。特に、すだちの風味が食欲をそそる点が魅力的ですね。
- ジャスミンティーゼリーのレモンシロップがけ、清涼感がありそうでとても美味しそうですね。ジャスミンティーの香りとレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。特に暑い日に食べるとさわやかでいいかもしれませんね。
- この鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。にんにくの芽の香りと鶏むね肉の組み合わせは、きっと美味しい味わいを楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
このもやしだしスープのレシピは、シンプルな材料で作れるのに、とても美味しそうですね。特に、ごまやみその風味が加わってコクがある味わいになりそうです。寒い冬にぴったりの温かいスープですね。作ってみたいと思います。