「王道の粕汁レシピ」要点をまとめると以下のようになります。
- レシピ名: 王道の粕汁
- 調理時間: 20分
- エネルギー: 173kcal
- 塩分: 2.6g
- 糖質: 13.3g
- 食物繊維: 1.5g
- メニュー: みそ汁
- 食材: 魚介類、野菜、その他
- 具材: 大根、にんじん、こんにゃく、油揚げ、生鮭(なければ甘塩鮭)
- 調味料: 料亭の味 粕汁の素、水
- 作り方:
- 大根とにんじんをいちょう切りに、こんにゃくを短冊切りに、油揚げを短冊切りにする
- 鍋に大根、にんじん、こんにゃく、水を入れて煮る
- 生鮭と油揚げを加えて煮込み、「料亭の味 粕汁の素」を加えて煮立たせる
- ワンポイントアドバイス: 刻みねぎや七味唐辛子を加えてもよく合う
王道の粕汁
使用商品はこちら 王道の粕汁 定番材料で作る王道の粕汁です。 プリント 5.0 レシピレビューを見る 調理時間 20分 エネルギー 173kcal 塩分 2.6g 糖質 13.3g 食物繊維 1.5g ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー みそ汁 調理方法 煮る 食材 魚介類 野菜 その他 材料（2人分） 具材 分量 大根 50g にんじん 40g こんにゃく 40g 油揚げ 1枚 生鮭(なければ甘塩鮭) 80g 調味料 分量 料亭の味 粕汁の素 65g 水 350ml 作り方 ① 大根とにんじんはいちょう切りに、こんにゃくは幅0.5cmの短冊切りに、油揚げは幅1cmの短冊切りにする。生鮭は皮付きのまま一口大に切る。 ② 鍋に大根、にんじん、こんにゃく、水を入れて火にかけ、 野菜に火が通るまで煮る。 ③ 生鮭、油揚げを加えてアクを取り、5分程煮込む。「料亭の味 粕汁の素」を加えてひと煮立ちさせる。 ワンポイントアドバイス 刻みねぎや七味唐辛子を加えてもよく合います。 メニュー みそ汁 調理方法 煮る 食材 魚介類 野菜 その他
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マルコメ味噌レシピにコメントする(匿名◎)
- 鶏のから揚げのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使ってしっとりジューシーに仕上げる方法が興味深いですね。揚げる前に鶏肉に生塩糀パウダーをまぶすという工程も新鮮で、一度試してみたいと思いました。料理のアイデアを得ることができて、料理をするのが楽しみになりました。
- 糀甘酒のパンナコッタと白桃ソースの組み合わせは、爽やかでヘルシーなデザートのようですね。糀甘酒の自然な甘みとヨーグルトの酸味、さらに白桃ソースのフルーティーな味わいが楽しめそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- この冷や汁のレシピはとても簡単で手軽に作れそうですね。あごだしの風味がきゅうりとご飯によく合いそうで、夏にぴったりのさっぱりとした一品です。作り方もシンプルなので、忙しい日や暑い日にぴったりのレシピだと思います。
- とんかつのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使っているのが興味深いですね。酵素の力で肉がしっとりやわらかく仕上がるというのは、食感が良さそうだなと思いました。揚げる工程も丁寧に説明されていて、自宅で本格的なとんかつを作るのに役立ちそうです。
- アジフライのレシピを見ると、生塩糀パウダーを使って臭みを軽減する工夫がされていて興味深いですね。揚げる前にしっかりと下ごしらえをすることで、パサつかずしっとりとした仕上がりになりそうです。また、なたね油を使用することでさらに風味が引き立ちそうです。このレシピを試してみたいと思います。
- この辛みそチャーハンのレシピは、簡単に作れそうでありながらも、ピリッとした辛みその味がアクセントになっていて魅力的ですね。チャーシューや卵、長ねぎなどの具材もバランスよく入っていて、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このねぎチャーシューのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。辛みそとごま油で味付けするのも、食欲をそそります。チャーシューの代わりに他の具材を使っても楽しめそうです。是非試してみたいレシピです。
- この野菜のみそ漬けのレシピはとても簡単で、おうちで手軽に作れそうですね。きゅうりや大根を使って、おいしいおかずができそうです。漬ける時間もそれぞれ8～10時間程度と書かれているので、前もって準備しておけば食事のときにすぐに楽しめそうです。野菜のみそ漬けは、食卓を彩る一品としてもピッタリですね。
- このピリ辛肉みそのレシピはとても簡単で、辛みそを使って豚肉を調理するだけでできる副菜ですね。レタスに包んだり、ご飯や麺類に乗せたりと、アレンジもしやすそうです。砂糖を加えるとマイルドになるというアドバイスも参考にしたいですね。
- この鯛のマリネのレシピは、さしみ味噌とごま油の組み合わせが和風で美味しそうですね。青じそのさわやかな香りもアクセントになりそうで、おつまみとしてもぴったりです。オリーブオイルを使ってもいいというアドバイスも参考になります。試してみたいレシピです。
このレシピは、王道の粕汁を作るための定番の材料を使用しています。大根やにんじん、こんにゃく、油揚げ、そして生鮭を使って、美味しい粕汁を作ることができます。料亭の味の粕汁の素を加えることで、本格的な味わいを楽しむことができます。また、刻みねぎや七味唐辛子を加えることで、さらに風味をプラスすることもできます。簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。