NHKみんなのきょうの料理「もやしとひき肉のふんわり卵炒め」のレシピを紹介- もやしとひき肉のふんわり卵炒めのレシピ
- 卵をふんわり仕上げるワザでシンプルな炒め物を格上げ
- マヨネーズとオイスターソースでしっかり味付け
- 調理時間は10分でエネルギーは380 kcal
- 材料：豚ひき肉、卵、もやし、マヨネーズ、オイスターソースなど
- 作り方：卵液を作り、ひき肉を炒めて調味料ともやしを加える
もやしとひき肉のふんわり卵炒め
もやしとひき肉のふんわり卵炒め 卵をふんわり仕上げるワザで、シンプルな炒め物をとっておきのおかずに格上げします。マヨ＋オイスターのしっかり味だから、ご飯にのせても美味。 写真: 原 ヒデトシ 講師 武蔵 裕子 ▶ 武蔵 裕子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(33) つくったコメントを見る(1) エネルギー ／380 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・豚ひき肉 100g ・卵 2コ ・もやし 1袋（200g） 【A】 ・マヨネーズ 大さじ2+1/2 ・オイスターソース 大さじ1 ・塩 ・こしょう ・ごま油 つくり方 1 卵は溶きほぐし、塩・こしょう各少々を加えて混ぜる（卵液）。【A】は混ぜておく。 2 フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱して1の卵液を流し入れ、大きくかき混ぜる。ふんわりとした半熟状になったらすぐに取り出す。 ! ポイント 卵は半熟状に火を通して取り出し、最後に戻し入れる。 3 2のフライパンに再びごま油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を炒める。肉の色が完全に変わったら、混ぜておいた【A】を加えて炒める。全体がなじんだら、もやしを加えて炒め合わせる。もやしが少ししんなりしたら2を戻し入れ、サッと炒め合わせてすぐに火を止める。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2023/09/06 味も大満足！コスパおかず
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/603837_もやしとひき肉のふんわり卵炒め.html
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- この和風ポークソテーのレシピは、豚肉にみそを使っていて斬新ですね。みその濃厚な味が豚肉によく合いそうで、食欲をそそります。野菜もだしあんであっさりとしていて、バランスの取れた一品になりそうです。作ってみたいと思います！
- キャベツのアンチョビ炒めのレシピ、とってもシンプルで簡単そうですね。キャベツのシャキシャキ感とアンチョビの塩気、にんにくの風味が絶妙に組み合わさって美味しそうです。作ってみたくなりました！
- このちぎりキャベツの豚バラ甘辛ソースのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。キャベツと豚肉の組み合わせは間違いなく美味しそうで、甘辛ソースがよく絡んでさらに食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、今度挑戦してみたいと思います。
- やりいかの塩焼きのレシピを読んで、やりいかの身が薄くて火が通りやすいことや塩味が甘みを引き立てることが分かりました。シンプルな調理方法で、素材の味を楽しむことができそうです。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- 焼き鳥のレシピはとてもシンプルで分かりやすく、調理時間も15分と手軽に作れる点が良いですね。たまねぎの甘みとレモンの酸味が絶妙なバランスを生み出していそうで、食欲をそそります。また、少々や1つまみといった分量の目安の説明も参考になりました。焼き鳥を作る際に活用したいレシピです。
- この茶碗蒸しのレシピは、えび、わかめ、きのこの組み合わせがとても美味しそうですね。具材を小さめに切ることで、卵液にしっかりと絡んでいい感じに固まるのがポイントなんですね。作り方も丁寧に説明されていて、挑戦したくなります。特に、卵液をこすることでなめらかな口当たりになるというテクニックは参考になります。是非試してみたいレシピです。
- この春の豚たまあえのレシピは、新たまねぎとスナップえんどうのシャキシャキ感と豚肉のしっとり感が絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。ごまみそ味のソースもさっぱりとしていて、春の食卓にぴったりの料理だと思います。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このかじきの照り焼きのレシピは、シンプルで簡単に作れそうでとても魅力的ですね。しょうが風味の甘辛いタレがかじきとアスパラガスによく合いそうです。フライパンで手軽に作れるのも嬉しいポイントです。是非試してみたいレシピです。
- だし巻き卵のレシピを読んで、卵焼き器での焼き方や卵液の扱い方など、細かいポイントがたくさんあることに驚きました。特に油を多めに使い、強めの中火で焼くことで、ふんわりとした仕上がりになるというのは参考になります。手際よく巻いていくことが味の決め手というのも興味深いです。これからだし巻き卵を作るときは、このレシピのポイントを意識して挑戦してみたいと思います。
- 新じゃがいものピリ辛煮のレシピを読んで、皮付きの新じゃがいもを使うというのが面白いなと思いました。皮ごと調理することで、香ばしさや栄養価もアップしそうですね。また、鶏肉と一緒に炒めてから煮る工程も、味がしっかり染み込んで美味しそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
このもやしとひき肉のふんわり卵炒めのレシピは、シンプルな材料で簡単に作れるのに、マヨネーズとオイスターソースの組み合わせが絶妙でおいしそうですね。卵をふんわり仕上げるテクニックも参考になります。作ってみたい料理の一つです！