NHKみんなのきょうの料理「もやしとひき肉のふんわり卵炒め」のレシピを紹介- もやしとひき肉のふんわり卵炒めのレシピ
- 卵をふんわり仕上げるワザでシンプルな炒め物を格上げ
- マヨネーズとオイスターソースでしっかり味付け
- 調理時間は10分でエネルギーは380 kcal
- 材料：豚ひき肉、卵、もやし、マヨネーズ、オイスターソースなど
- 作り方：卵液を作り、ひき肉を炒めて調味料ともやしを加える
もやしとひき肉のふんわり卵炒め
もやしとひき肉のふんわり卵炒め 卵をふんわり仕上げるワザで、シンプルな炒め物をとっておきのおかずに格上げします。マヨ＋オイスターのしっかり味だから、ご飯にのせても美味。 写真: 原 ヒデトシ 講師 武蔵 裕子 ▶ 武蔵 裕子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(33) つくったコメントを見る(1) エネルギー ／380 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・豚ひき肉 100g ・卵 2コ ・もやし 1袋（200g） 【A】 ・マヨネーズ 大さじ2+1/2 ・オイスターソース 大さじ1 ・塩 ・こしょう ・ごま油 つくり方 1 卵は溶きほぐし、塩・こしょう各少々を加えて混ぜる（卵液）。【A】は混ぜておく。 2 フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱して1の卵液を流し入れ、大きくかき混ぜる。ふんわりとした半熟状になったらすぐに取り出す。 ! ポイント 卵は半熟状に火を通して取り出し、最後に戻し入れる。 3 2のフライパンに再びごま油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を炒める。肉の色が完全に変わったら、混ぜておいた【A】を加えて炒める。全体がなじんだら、もやしを加えて炒め合わせる。もやしが少ししんなりしたら2を戻し入れ、サッと炒め合わせてすぐに火を止める。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2023/09/06 味も大満足！コスパおかず
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/603837_もやしとひき肉のふんわり卵炒め.html
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- このかじきの照り焼きのレシピは、シンプルで簡単に作れそうでとても魅力的ですね。しょうが風味の甘辛いタレがかじきとアスパラガスによく合いそうです。フライパンで手軽に作れるのも嬉しいポイントです。是非試してみたいレシピです。
- だし巻き卵のレシピを読んで、卵焼き器での焼き方や卵液の扱い方など、細かいポイントがたくさんあることに驚きました。特に油を多めに使い、強めの中火で焼くことで、ふんわりとした仕上がりになるというのは参考になります。手際よく巻いていくことが味の決め手というのも興味深いです。これからだし巻き卵を作るときは、このレシピのポイントを意識して挑戦してみたいと思います。
- 新じゃがいものピリ辛煮のレシピを読んで、皮付きの新じゃがいもを使うというのが面白いなと思いました。皮ごと調理することで、香ばしさや栄養価もアップしそうですね。また、鶏肉と一緒に炒めてから煮る工程も、味がしっかり染み込んで美味しそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- この春キャベツと春にんじんのスープのレシピは、旬の野菜を使った具だくさんで健康的な一品ですね。キャベツの軸を薄くそぎ取るテクニックや、ベーコンの風味が加わるところが特に興味深いです。簡単に作れそうなので、ぜひ試してみたいです。
- 春キャベツのみそ汁のレシピ、とってもシンプルで美味しそうですね。春キャベツの旬の味を楽しめる一品として、ぜひ挑戦してみたいと思いました。豆腐との相性も良さそうで、食欲をそそります。
- この春キャベツとさば缶の酢みそ炒めのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。キャベツとさば缶の組み合わせもヘルシーで栄養価も高そうです。酢みそのさっぱりとした味付けも食欲をそそります。ぜひ試してみたい一品です。
- 春キャベツのペペロンチーノ炒めのレシピは、シンプルでありながらにんにくやアンチョビの風味がしっかりと感じられそうですね。赤とうがらしの辛みもアクセントになっていそうで、食欲をそそる一品です。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたい料理の一つですね。
- 春キャベツのレモンマヨあえ、爽やかでさっぱりとした味わいが魅力的ですね。レモンの酸味がマヨネーズに加わることで、さらに一層爽やかさが引き立っています。シーフードミックスを加えることで、おしゃれなサラダに仕上がりそうです。春キャベツの軸の扱い方のコツも参考になりますね。料理のアイデアが広がりそうなレシピです。
- この春キャベツの和風ツナサラダのレシピは、シンプルで素材の味を活かした一品ですね。キャベツと豆苗の組み合わせが爽やかで、ツナのしょうゆ味がアクセントになりそうです。手軽に作れるのも嬉しいポイントです。食べ方いろいろの提案も楽しみですね。
- 春キャベツの塩昆布あえ、ポテトチップスを加えるアイデアが面白いですね。塩昆布の風味とポテトチップスの食感が絶妙にマッチしていそうです。手軽に作れるレシピなので、試してみたいと思います！
このもやしとひき肉のふんわり卵炒めのレシピは、シンプルな材料で簡単に作れるのに、マヨネーズとオイスターソースの組み合わせが絶妙でおいしそうですね。卵をふんわり仕上げるテクニックも参考になります。作ってみたい料理の一つです！