NHKみんなのきょうの料理：春キャベツのペペロンチーノ炒めレシピ- 春キャベツのペペロンチーノ炒めのレシピ
- 材料: 春キャベツ、にんにく、アンチョビ、塩、こしょう、赤とうがらし、オリーブ油
- 調理手順: キャベツを切り、にんにくを炒め、アンチョビとキャベツを加えて炒める。調味料を加えて炒める。
- エネルギー: 170 kcal/1人分
- 調理時間: 10分
春キャベツのペペロンチーノ炒め
春キャベツのペペロンチーノ炒め にんにくの風味とアンチョビのうまみが溶け込んだオリーブ油をキャベツにからめるように炒めます。赤とうがらしの程よい辛みがアクセントに。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(25) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／170 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・春キャベツ （大） 1/4コ（400g） ・にんにく 1かけ ・アンチョビ （フィレ） 2枚（10g） 【A】 ・塩 小さじ1/3 ・こしょう 少々 ・赤とうがらし （輪切り） 1/2本分 ・オリーブ油 つくり方 1 キャベツは柔らかい部分を3～4cm四方にちぎり、残った太い軸は除く。にんにくは縦半分に切ってつぶす。アンチョビは1cm幅に切る。 2 フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて弱火にかけ、約2分間炒める。アンチョビ、キャベツを加えてざっと混ぜ、ふたをして中火で約2分間蒸し焼きにする。 3 【A】を順に加え、強めの中火にして2～3分間炒める。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2023/04/11 食べ方いろいろ！新たま＆春キャベツ
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/603331_春キャベツのペペロンチーノ炒め.html
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- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
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- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
春キャベツのペペロンチーノ炒めのレシピは、シンプルでありながらにんにくやアンチョビの風味がしっかりと感じられそうですね。赤とうがらしの辛みもアクセントになっていそうで、食欲をそそる一品です。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたい料理の一つですね。