簡単白あえのレシピを紹介！NHKみんなのきょうの料理から【NHK皆の今日の料理】- 豆腐のふんわりとした食感を活かした簡単な白あえのレシピ。
- 具材は豆腐と生しいたけのみ。
- 豆腐は水切り不要で簡単に作れる。
- 調理時間は15分。
- 材料は木綿豆腐、生しいたけ、にんじん、みそ、マヨネーズ、こしょう。
- 豆腐を手でちぎってボウルに入れ、調味料と具材を混ぜてあえる。
- 口当たりをなめらかにするコツあり。
簡単白あえ
簡単白あえ 豆腐のふんわりとした食感を生かした白あえです。具材は2つだけ。豆腐は水きりしないので、簡単につくれます。 写真: 野口 健志 講師 大庭 英子 ▶ 大庭 英子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(73) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／120 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 ＊しいたけを冷ます時間は除く。 材料 (2人分) ・木綿豆腐 1/2丁（150g） ・生しいたけ 6枚（100g） ・にんじん 4cm（40g） 【A】 ・みそ 大さじ1 ・マヨネーズ 大さじ1 ・こしょう 少々 つくり方 1 しいたけは根元の堅い部分を切り落とし、軸を切り離す。オーブントースターの天板にかさの内側を上にして並べ、軸ものせる。8～10分間焼き、取り出して冷ます。にんじんはスライサー（または包丁）で細めのせん切りにする。しいたけは、かさは2～3mm幅の薄切りにし、軸は手で細く裂く。 2 豆腐は手でちぎってざるに入れ、こしながらボウルに入れる。【A】を加えてよく混ぜ、1を加えてあえる。 ! ポイント ボウルにざるを重ねて置き、豆腐を入れ、ゴムべらで網に押しつけてこす。口当たりがなめらかになる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2014/09/01 こんなに広がる！豆腐・大豆製品
全文表示
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- セビーチェのレシピはとてもシンプルで、新鮮な食材を使っていて健康的そうですね。アボカドやパクチーの風味がきっと美味しさを引き立てているでしょう。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- 肉巻きおにぎりのレシピを読んで、おいしそうだなと思いました。豚肉とご飯を組み合わせるアイデアは新鮮で、甘辛だれと青のりの組み合わせも興味深いです。作ってみたいと思います！
- 中華おこわのレシピは具材がたくさん入っていて、彩りも豊かで美味しそうですね。炊飯器を使って簡単に作れるのも魅力的です。チャーシューや野菜、枝豆などの組み合わせが食欲をそそります。作ってみたいと思います！
- コロッケのレシピはとてもわかりやすくて、作り方も丁寧に説明されていて参考になりますね。特に、じゃがいもをつぶすときに湯を完全にきらなくてもいいというポイントが役立ちそうです。カレー味とプレーン味の2種類を楽しめるのも面白いアイデアですね。早速試してみたいと思います！
- シュークリームのレシピを読んで、自家製のシュー生地を使ったシュークリームの作り方がわかりました。手間はかかりそうですが、つくりたてのサクサク感を味わえるのは魅力的ですね。カスタードクリームやホイップクリームと組み合わせると、美味しいシュークリームが完成しそうです。時間をかけて作る価値がありそうです。
- ガーリックシュリンプのレシピを読んで、にんにくの香りとえびの旨みが口の中で広がりそうで、とても美味しそうだと感じました。調理方法もシンプルで、誰でも挑戦しやすそうです。料理を作るのが楽しみになりました！
- えびの生春巻のレシピを読んで、新鮮な野菜とえびの組み合わせがとても美味しそうだと感じました。特に、えびを酒蒸しにする工程や、はちみつやナムプラーを使った特製のタレがおしゃれで素敵だなと思いました。野菜たっぷりでヘルシーな生春巻は、見た目も華やかでパーティーなどにもぴったりですね。是非挑戦してみたい料理の一つです。
- この牛肉と彩り野菜のオイスター炒めのレシピは、牛肉に片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上げるテクニックが面白いですね。野菜も鮮やかな色合いでシャキシャキ感を楽しめそうです。調理時間も15分と手軽なので、忙しい日の簡単な一品料理として活用したいです。
- さばのケチャップ焼きのレシピ、とっても美味しそうですね！トマトケチャップの甘みとさばの旨みが絶妙にマッチしていそうです。作ってみたくなりました！
- 手羽先のスパイシー揚げのレシピ、とっても美味しそうですね！下味に粉ざんしょうを使うのは新鮮で、食欲をそそります。揚げたての手羽先を食べると、香ばしさとスパイシーさが口の中に広がりそうです。作ってみたいと思います！
この豆腐の白あえレシピは、シンプルで素材の味を生かした料理でとても魅力的ですね。豆腐としいたけ、にんじんの組み合わせが健康的で、調理も簡単そうなので、忙しい日のランチや夕食にぴったりの一品だと思いました。料理のポイントも細かく説明されているので、初心者でも挑戦しやすそうです。