簡単白あえのレシピを紹介！NHKみんなのきょうの料理から【NHK皆の今日の料理】- 豆腐のふんわりとした食感を活かした簡単な白あえのレシピ。
- 具材は豆腐と生しいたけのみ。
- 豆腐は水切り不要で簡単に作れる。
- 調理時間は15分。
- 材料は木綿豆腐、生しいたけ、にんじん、みそ、マヨネーズ、こしょう。
- 豆腐を手でちぎってボウルに入れ、調味料と具材を混ぜてあえる。
- 口当たりをなめらかにするコツあり。
簡単白あえ
簡単白あえ 豆腐のふんわりとした食感を生かした白あえです。具材は2つだけ。豆腐は水きりしないので、簡単につくれます。 写真: 野口 健志 講師 大庭 英子 ▶ 大庭 英子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(73) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／120 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 ＊しいたけを冷ます時間は除く。 材料 (2人分) ・木綿豆腐 1/2丁（150g） ・生しいたけ 6枚（100g） ・にんじん 4cm（40g） 【A】 ・みそ 大さじ1 ・マヨネーズ 大さじ1 ・こしょう 少々 つくり方 1 しいたけは根元の堅い部分を切り落とし、軸を切り離す。オーブントースターの天板にかさの内側を上にして並べ、軸ものせる。8～10分間焼き、取り出して冷ます。にんじんはスライサー（または包丁）で細めのせん切りにする。しいたけは、かさは2～3mm幅の薄切りにし、軸は手で細く裂く。 2 豆腐は手でちぎってざるに入れ、こしながらボウルに入れる。【A】を加えてよく混ぜ、1を加えてあえる。 ! ポイント ボウルにざるを重ねて置き、豆腐を入れ、ゴムべらで網に押しつけてこす。口当たりがなめらかになる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2014/09/01 こんなに広がる！豆腐・大豆製品
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
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- ミニトマトとたまねぎのスープのレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。ミニトマトの酸味と甘み、たまねぎの食べごたえが楽しめる一品として、夏にぴったりのスープだと感じました。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼きトマトチーズチキンのレシピは、シンプルな材料で豪華な一品が作れるのが魅力的ですね。トマトとチーズの組み合わせがチキンとよく合いそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このすだち牛肉焼きそばのレシピは、すだちの爽やかな香りと牛肉の旨みが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺との相性も良さそうで、作ってみたくなります。特に、すだちの風味が食欲をそそる点が魅力的ですね。
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- この鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。にんにくの芽の香りと鶏むね肉の組み合わせは、きっと美味しい味わいを楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
この豆腐の白あえレシピは、シンプルで素材の味を生かした料理でとても魅力的ですね。豆腐としいたけ、にんじんの組み合わせが健康的で、調理も簡単そうなので、忙しい日のランチや夕食にぴったりの一品だと思いました。料理のポイントも細かく説明されているので、初心者でも挑戦しやすそうです。