簡単白あえのレシピを紹介！NHKみんなのきょうの料理から【NHK皆の今日の料理】- 豆腐のふんわりとした食感を活かした簡単な白あえのレシピ。
- 具材は豆腐と生しいたけのみ。
- 豆腐は水切り不要で簡単に作れる。
- 調理時間は15分。
- 材料は木綿豆腐、生しいたけ、にんじん、みそ、マヨネーズ、こしょう。
- 豆腐を手でちぎってボウルに入れ、調味料と具材を混ぜてあえる。
- 口当たりをなめらかにするコツあり。
簡単白あえ
簡単白あえ 豆腐のふんわりとした食感を生かした白あえです。具材は2つだけ。豆腐は水きりしないので、簡単につくれます。 写真: 野口 健志 講師 大庭 英子 ▶ 大庭 英子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(73) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／120 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 ＊しいたけを冷ます時間は除く。 材料 (2人分) ・木綿豆腐 1/2丁（150g） ・生しいたけ 6枚（100g） ・にんじん 4cm（40g） 【A】 ・みそ 大さじ1 ・マヨネーズ 大さじ1 ・こしょう 少々 つくり方 1 しいたけは根元の堅い部分を切り落とし、軸を切り離す。オーブントースターの天板にかさの内側を上にして並べ、軸ものせる。8～10分間焼き、取り出して冷ます。にんじんはスライサー（または包丁）で細めのせん切りにする。しいたけは、かさは2～3mm幅の薄切りにし、軸は手で細く裂く。 2 豆腐は手でちぎってざるに入れ、こしながらボウルに入れる。【A】を加えてよく混ぜ、1を加えてあえる。 ! ポイント ボウルにざるを重ねて置き、豆腐を入れ、ゴムべらで網に押しつけてこす。口当たりがなめらかになる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2014/09/01 こんなに広がる！豆腐・大豆製品
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- かれいの煮つけのレシピは、シンプルで誰でも簡単に作れそうですね。甘辛い煮汁にかれいがよく合いそうで、食欲をそそります。煮汁の割合や落としぶたの使い方など、細かいポイントも参考になります。料理初心者でも挑戦しやすいレシピですね。
- 白菜と油揚げのごま酢あえのレシピ、とってもシンプルで簡単そうですね。すりごまの風味がきっと美味しさを引き立ててくれそうです。作ってみたくなりました！
- この塩鶏じゃがのレシピはシンプルで素材の味を活かした料理で、塩味と黒こしょうの組み合わせが美味しそうですね。干ししいたけの戻し汁を使うのも、だしいらずで手軽に作れる点が魅力的です。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この豆乳親子にゅうめんのレシピは、豆乳とみそを使って奥深い味わいを楽しめるようですね。鶏肉の焼き色がうまみを引き立てるポイントや、豆乳を加えるタイミングなど、細かいコツも教えてくれていて参考になります。豆乳やジュースを使ってだしを使わずにおいしさを引き出すアイデアも興味深いです。料理のバリエーションを広げるために、ぜひ試してみたいレシピですね。
- かぶなますのレシピは、シンプルで素材の味を活かした和風の一品ですね。塩、酢、砂糖のバランスが重要なポイントだということがわかります。料理初心者でも挑戦しやすそうなので、ぜひ試してみたいです。
- ぶりの照り焼きのレシピを読んで、とても美味しそうだなと思いました。厚めの切り身を使うことや火を通しすぎないことなど、コツが細かく書かれていて参考になります。また、たれの作り方も丁寧に説明されていて、自宅でもプロのような味を楽しめそうです。早速試してみたいレシピですね。
- トッポギのレシピを読んで、手作りのトックを使った甘辛い料理が美味しそうだと思いました。電子レンジで簡単に作れるのも魅力的ですね。さつま揚げやたまねぎと一緒に味付けして食べると、食欲をそそる一品になりそうです。料理をする際に役立つオーブン用の紙の活用方法も参考になりました。
- フライドポテトの作り方がとても簡単で、電子レンジを使ってじゃがいもを事前に調理するのが面白いアイデアだと思いました。揚げる前に手で割ることでザクザクとした食感が楽しめるのも魅力的ですね。料理のコツやポイントも丁寧に説明されていて、初心者でも挑戦しやすそうです。これを作ってみたいと思いました！
- さばみそのレシピを読んで、簡単に作れそうでありながらも、みそのコクがさばとよく合いそうだなと思いました。針しょうがのさっぱりとしたアクセントもいいですね。作ってみたくなりました！
- 里芋のともあえのレシピを読んで、電子レンジを使って簡単に作れる料理だなと思いました。里芋の素朴な味とごまみその組み合わせが美味しそうで、食べてみたくなりました。電子レンジで調理することで手間が省けるのも嬉しいポイントですね。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
この豆腐の白あえレシピは、シンプルで素材の味を生かした料理でとても魅力的ですね。豆腐としいたけ、にんじんの組み合わせが健康的で、調理も簡単そうなので、忙しい日のランチや夕食にぴったりの一品だと思いました。料理のポイントも細かく説明されているので、初心者でも挑戦しやすそうです。