「NHKみんなのきょうの料理」で紹介された「チーズバーガーの冷凍保存術」

チーズバーガー つなぎが多めで、冷めてもしっとり柔らかいハンバーグをチーズバーガーに。丸ごと冷凍しておけば食べるときは解凍するだけ！子どもだけのランチに大活躍します。 写真: 馬場 敬子 講師 上田 淳子 ▶ 上田 淳子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(422) つくったコメントを見る(7) エネルギー ／420 kcal ＊1コ分 塩分／2.2 g ＊1コ分 調理時間 ／35分 ＊ハンバーグを冷ます時間、冷凍する時間は除く。 材料 (4コ分) 【肉ダネ】 ・合いびき肉 200g ・たまねぎ 1/2コ ・パン粉 大さじ6 ・牛乳 大さじ2 ・溶き卵 1/2コ分 ・スライスチーズ 4枚 ・ハンバーガー用パン （横半分に切る） 4コ分 ・塩 ・こしょう ・サラダ油 ・トマトケチャップ ・バター つくり方 1 たまねぎはみじん切りにして、耐熱皿に広げる。ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）に2分30秒間かけて、冷ます。 2 ボウルにパン粉と牛乳、溶き卵を入れて混ぜ、2～3分間ふやかす。ひき肉、1、塩小さじ1/2、こしょう適量を加え、全体が混ざる程度に合わせる。4等分にし、パンの大きさを目安に、平らな円形に広げる。 ! ポイント 肉ダネは粘りが出ないようにすると焼き縮みしない。 3 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、2を並べ入れて、両面をこんがりと焼いて火を通す。余分な脂が出たら紙タオルで吸い取る。 4 3の上面にトマトケチャップ大さじ1を等分に塗る。スライスチーズを1枚ずつのせてふたをし、トロリと溶けたら皿に取り出し、冷ます。 5 パンの内側にバター適量を塗り、4をはさむ。1コずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍する。 全体備考 ●保存 冷凍庫で2週間。 ●食べるとき 夜のうちに冷凍庫から冷蔵庫に移しておくと、翌日の昼ごろ解凍できる。 ※食材を冷凍する際には、必ず冷凍に適した保存容器や保存袋をご使用ください。 きょうの料理レシピ 2025/07/29 蔵出し！お宝レシピ　夏休みのお悩み解決！楽々ランチ (初回放送日:2011/08/11)

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