【動画】富澤商店/もっちり食感！ココナッツクリームで作る白わらび餅 / 和菓子のレシピ【25/7/29】
おはようございます。25/7/29(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
和菓子をベースに洋菓子に使われる食材を使い、
今までにない新しい味や華やかな見た目など進化した和菓子を「ネオ和菓子」というジャンルで呼ばれています。
このレシピはネオ和菓子の1つでわらび粉とココナッツクリームを練りあげたアレンジわらび餅。
洋風のココナッツの香りが和菓子とよくマッチした優しい甘さのわらび餅です。
ココナッツミルクの味とまろやかな香り、ぎゅっともっちりした食感が特徴です。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料
《ココナッツわらび餅》
・特撰わらび粉 / 70g
・きび砂糖 / 40g
・ココナッツクリーム / 200g
・牛乳 / 100g
・オブラートパウダー / 適量
《トッピング》
・ココナッツミルクパウダー / 適量
■ 使用した道具類
・めん棒
・ストレーナー
・泡立て器
・ゴムべら
・角バット
・茶こし
・鍋
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・特撰わらび粉 / 200g
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・kara ココナッツクリーム / 200ml
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わらび餅 ココナッツ もっちり 濃厚
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