【動画】富澤商店/桃の簡単タルト / お菓子のレシピ【26/6/6】
おはようございます。26/6/6(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
贅沢に桃を使った桃の簡単タルト。
サクサク食感のクッキータルトと冷凍スポンジケーキ を使って手軽に作ります。
カスタードパウダー は水を加えるだけでカスタードクリームが作れる便利なアイテム。火を使わず冷やす時間もいらないので暑い夏のお菓子作りにはピッタリです!
0:00 オープニング
0:08 桃準備
0:16 タルト準備
0:37 カスタードクリーム作り
0:51 スポンジ生地準備
1:01 組み上げ
1:30 ナパージュ作り・仕上げ
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■材料（18cmタルト1台分）
《タルト》
・クッキータルト6号 / 1個
・ホワイトコーティングチョコレート(パータグラッセ ピュール・ブランシュ) / 25g
・カスタードパウダー / 70g
・水 / 140g
・スポンジケーキ(プレーン)6号 / 1cm厚さ1枚
・白桃缶 / 1缶分
《仕上げ》
・ナパージュ / 20g
・水 / 5g
・レッドカラント / 8〜10粒
■作り方
《準備》
・冷凍スポンジケーキは解凍しておく。
・白桃缶の果肉は水気をしっかり切り、6等分にカットする。
・冷凍レッドカラントは解凍して水気をしっかり切っておく。
《タルト》
①ホワイトコーティングチョコレートを耐熱容器に入れ、電子レンジで様子を見ながら加熱して溶かす。
②タルトの内側に塗り、冷蔵庫で冷やし固める。
③カスタードパウダーと水を泡立て器でよく混ぜ、5分ほど休ませる。
④スポンジケーキを1cm厚さにカットする。
⑤③のカスタードクリームをよく混ぜてほぐし、半量を②のタルトに敷く。
⑥④のスポンジケーキをのせる。
⑦残りのカスタードクリームを⑥の上にのせる。
⑧カットした白桃を並べる。
《仕上げ》
⑨ナパージュ、水を耐熱容器に入れ、電子レンジで沸騰するまで加熱してよく混ぜる。
⑩温かいうちに⑨のナパージュを桃の表面に塗る。
⑪レッドカラントを飾って完成。
🛒このレシピのイチオシ商品はこちら
・カスタードパウダー / 150g
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