NHKみんなのきょうの料理：さわやか薬味じょうゆのレシピを紹介- 商品名: さわやか薬味じょうゆ
- 特徴: 3種類の薬味の風味としょうゆ味、程よい甘みが特徴の万能だれ。
- 使い方: 納豆や卵かけご飯のたれにしてもおいしい。
- 材料: 青じそ、みょうが、しょうが、しょうゆ、砂糖
- エネルギー: 140 kcal
- 調理時間: 10分
- 保存方法: 冷蔵庫で2～3日間保存可能。
さわやか薬味じょうゆ
さわやか薬味じょうゆ 3種類の薬味の風味としょうゆ味、程よい甘みが特徴の万能だれ。しょうがは皮付きのまま刻むと香りがアップします。納豆や卵かけご飯のたれにしてもおいしい。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(40) つくったコメントを見る(1) エネルギー ／140 kcal ＊全量 調理時間 ／10分 材料 (つくりやすい分量/約160mlできる) ・青じそ 10枚 ・みょうが 3コ（60g） ・しょうが 20g 【A】 ・しょうゆ 大さじ6 ・砂糖 大さじ1 つくり方 1 青じそは茎を除き、1cm四方に切る。みょうがは薄い小口切りにする。しょうがはよく洗って水けを拭き、皮付きのまません切りにする。 2 ボウルに【A】を入れ、よく混ぜて砂糖を溶かす。1を加えてサックリと混ぜる。 全体備考 ●保存 清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で2～3日間。1日たつと薬味の色はあせるがしょうゆに風味がついておいしくなる。 ◆このレシピを使ったおすすめの料理はこちら◆ まぐろのさわやか薬味丼 こんがり手羽先の薬味じょうゆ ゆで卵の薬味じょうゆ漬け きょうの料理ビギナーズレシピ 2022/06/07 おかずのタネで ラクラク晩ごはん
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/602321_さわやか薬味じょうゆ.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- キャベツのアンチョビ炒めのレシピ、とってもシンプルで簡単そうですね。キャベツのシャキシャキ感とアンチョビの塩気、にんにくの風味が絶妙に組み合わさって美味しそうです。作ってみたくなりました！
- このちぎりキャベツの豚バラ甘辛ソースのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。キャベツと豚肉の組み合わせは間違いなく美味しそうで、甘辛ソースがよく絡んでさらに食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、今度挑戦してみたいと思います。
- やりいかの塩焼きのレシピを読んで、やりいかの身が薄くて火が通りやすいことや塩味が甘みを引き立てることが分かりました。シンプルな調理方法で、素材の味を楽しむことができそうです。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- 焼き鳥のレシピはとてもシンプルで分かりやすく、調理時間も15分と手軽に作れる点が良いですね。たまねぎの甘みとレモンの酸味が絶妙なバランスを生み出していそうで、食欲をそそります。また、少々や1つまみといった分量の目安の説明も参考になりました。焼き鳥を作る際に活用したいレシピです。
- この茶碗蒸しのレシピは、えび、わかめ、きのこの組み合わせがとても美味しそうですね。具材を小さめに切ることで、卵液にしっかりと絡んでいい感じに固まるのがポイントなんですね。作り方も丁寧に説明されていて、挑戦したくなります。特に、卵液をこすることでなめらかな口当たりになるというテクニックは参考になります。是非試してみたいレシピです。
- この春の豚たまあえのレシピは、新たまねぎとスナップえんどうのシャキシャキ感と豚肉のしっとり感が絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。ごまみそ味のソースもさっぱりとしていて、春の食卓にぴったりの料理だと思います。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このかじきの照り焼きのレシピは、シンプルで簡単に作れそうでとても魅力的ですね。しょうが風味の甘辛いタレがかじきとアスパラガスによく合いそうです。フライパンで手軽に作れるのも嬉しいポイントです。是非試してみたいレシピです。
- だし巻き卵のレシピを読んで、卵焼き器での焼き方や卵液の扱い方など、細かいポイントがたくさんあることに驚きました。特に油を多めに使い、強めの中火で焼くことで、ふんわりとした仕上がりになるというのは参考になります。手際よく巻いていくことが味の決め手というのも興味深いです。これからだし巻き卵を作るときは、このレシピのポイントを意識して挑戦してみたいと思います。
- 新じゃがいものピリ辛煮のレシピを読んで、皮付きの新じゃがいもを使うというのが面白いなと思いました。皮ごと調理することで、香ばしさや栄養価もアップしそうですね。また、鶏肉と一緒に炒めてから煮る工程も、味がしっかり染み込んで美味しそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- この春キャベツと春にんじんのスープのレシピは、旬の野菜を使った具だくさんで健康的な一品ですね。キャベツの軸を薄くそぎ取るテクニックや、ベーコンの風味が加わるところが特に興味深いです。簡単に作れそうなので、ぜひ試してみたいです。
このさわやか薬味じょうゆのレシピは、青じそやみょうが、しょうがなどの薬味が組み合わさっていて、さっぱりとした風味が楽しめそうですね。しょうゆと砂糖で作る万能だれは、納豆や卵かけご飯にも合いそうで、食欲をそそります。保存もきちんとしておけば2〜3日間楽しめるのも便利ですね。さまざまな料理に活用できそうなので、ぜひ試してみたいレシピです。