NHKみんなのきょうの料理：豚しょうが焼きのワンパンプレートレシピ

豚しょうが焼きのワンパンプレート 甘辛味のしょうが焼きとトロッとしたスクランブルエッグでボリューム満点。水菜で彩りを添えて食欲をそそるワンパンプレートに。 写真: 原 ヒデトシ 講師 きじま りゅうた ▶ きじま りゅうた さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(81) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／550 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (1人分) ・豚バラ肉 （薄切り） 100g ・卵 1コ ・たまねぎ 1/4コ（50g） ・水菜 1/8ワ（25g） 【A】 ・しょうゆ 小さじ2 ・砂糖 小さじ1 ・しょうが （すりおろす） 小さじ1 ・マヨネーズ 適量 ・ごま油 つくり方 1 たまねぎは5mm幅のくし形に切り、水菜は5cm長さに切る。豚肉は6～7cm長さに切る。卵は溶きほぐす。【A】は混ぜておく。 2 フライパン（直径20cm）にごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わり始めたら、たまねぎを加えて炒める。たまねぎがしんなりしたら混ぜておいた【A】を加えてからめ、端に寄せる。 3 あいたところに溶き卵を流し入れ、ざっと混ぜて好みの加減に火を通す。火を止めて水菜を加え、マヨネーズを添える。 ! ポイント 菜箸で大きく混ぜながら卵に火を通し、ふんわりとしたスクランブルエッグに。 全体備考 ◆ひとり分には直径20cmのフライパンが便利◆ ひとり分の材料を入れたときに余分な隙間ができず、効率よく調理ができるのがこのサイズ。少し深さがあって底面が広いといろいろな料理に使えます。また、厚手のもののほうが、肉や野菜がカリッと焼き上がるのでおすすめ。ふたは中がよく見える耐熱ガラスのものが便利です。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2023/05/01 このテクいただき！ひとり分レシピ

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