NHKみんなのきょうの料理：ふわとろ豚にらたまのレシピ- 卵、豚バラ肉、にらを使ったふわとろ豚にらたまのレシピ。
- 卵液を作り、にらと豚肉を炒めて混ぜ合わせる。
- 火を通した豚肉を卵液に加え、さっと炒めたにらを混ぜて味付けし、盛り付ける。
- 菜箸を使い、ふんわり感をキープしながら調理するポイントがある。
ふわとろ豚にらたま
ふわとろ豚にらたま 定番のにらたま炒めの進化形。卵、豚バラ肉、にらを順に炒めて、ボウルの中でふんわりと混ぜ合わせます。 写真: 竹内 章雄 講師 長谷川 あかり ▶ 長谷川 あかり さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(0) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／300 kcal ＊1人分 塩分／1.5 g ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・卵 3コ 【A】 ・水 大さじ2 ・塩 1つまみ ・にら 1/2ワ ・豚バラ肉 （薄切り） 80g ・マヨネーズ ・米油 ・塩 ・黒こしょう （粗びき） つくり方 1 ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、【A】を加えてさらに混ぜる。にらと豚肉はそれぞれ4～5cm長さに切る。 2 フライパンにマヨネーズ小さじ2を入れて中火にかけ、マヨネーズがフツフツと溶けてきたらフライパン全体に広げ、1の卵液を流し入れる。菜箸で手早くかき混ぜ、8割ほど火が通ったら、1のボウルに戻し入れる。 ! ポイント 菜箸で「の」の字を書くように大きくかき混ぜると、卵にフワッと火が入る。 3 フライパンをサッと拭き、米油小さじ1/2を入れて中火にかける。豚肉を入れて塩少々をふり、火が通るまでサッと炒めたら、2のボウルに加える。 ! ポイント 炒めて火を通した豚肉は卵のボウルに加えておく。 4 肉の脂が残った3のフライパンに、にらを入れて塩少々をふる。サッと炒めて3のボウルに加え、塩・黒こしょう各少々をふる。やさしく混ぜ、味をみて足りなければ塩少々で調える。器に盛り、好みで黒こしょう少々をふる。 ! ポイント ボウルの中で混ぜるので卵に火が入りすぎず、ふんわり感をキープできる。 きょうの料理レシピ 2025/04/08 ランラン♪ウフ♪春の卵レシピ
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/605332_ふわとろ豚にらたま.html
- トマトと豚肉の重ね蒸しのレシピ、とっても美味しそうですね！トマトと豚肉の組み合わせは相性抜群ですし、青じその香りも爽やかで夏にぴったりです。さらに、トマトの切り方を変えるだけでいろんな味わいが楽しめるアレンジも参考になります。料理を楽しむアイデアがたくさん詰まったレシピですね。
- トマトとオクラの夏カレーのレシピは、夏向きのさっぱりとした味わいでとても魅力的ですね。短時間で手軽に作れるのも嬉しいポイントです。トマトとオクラの組み合わせがどんな風に味わいに影響するのか、興味深く感じました。是非試してみたいレシピです。
- いかと納豆を組み合わせるという斬新なアイデアに驚きました。モロヘイヤの粘りと納豆のネバネバがどのように組み合わさるのか興味深いです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思います。
- ミニトマトとたまねぎのスープのレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。ミニトマトの酸味と甘み、たまねぎの食べごたえが楽しめる一品として、夏にぴったりのスープだと感じました。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼きトマトチーズチキンのレシピは、シンプルな材料で豪華な一品が作れるのが魅力的ですね。トマトとチーズの組み合わせがチキンとよく合いそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このすだち牛肉焼きそばのレシピは、すだちの爽やかな香りと牛肉の旨みが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺との相性も良さそうで、作ってみたくなります。特に、すだちの風味が食欲をそそる点が魅力的ですね。
- ジャスミンティーゼリーのレモンシロップがけ、清涼感がありそうでとても美味しそうですね。ジャスミンティーの香りとレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。特に暑い日に食べるとさわやかでいいかもしれませんね。
- この鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。にんにくの芽の香りと鶏むね肉の組み合わせは、きっと美味しい味わいを楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
このふわとろ豚にらたまのレシピは、にらたま炒めのアレンジ版でとても美味しそうですね。卵と豚肉、にらを組み合わせるアイデアが素晴らしいと思います。作り方も分かりやすく説明されているので、挑戦してみたくなりました。