NHKみんなのきょうの料理：ふわとろ豚にらたまのレシピ- 卵、豚バラ肉、にらを使ったふわとろ豚にらたまのレシピ。
- 卵液を作り、にらと豚肉を炒めて混ぜ合わせる。
- 火を通した豚肉を卵液に加え、さっと炒めたにらを混ぜて味付けし、盛り付ける。
- 菜箸を使い、ふんわり感をキープしながら調理するポイントがある。
ふわとろ豚にらたま
ふわとろ豚にらたま 定番のにらたま炒めの進化形。卵、豚バラ肉、にらを順に炒めて、ボウルの中でふんわりと混ぜ合わせます。 写真: 竹内 章雄 講師 長谷川 あかり ▶ 長谷川 あかり さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(0) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／300 kcal ＊1人分 塩分／1.5 g ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・卵 3コ 【A】 ・水 大さじ2 ・塩 1つまみ ・にら 1/2ワ ・豚バラ肉 （薄切り） 80g ・マヨネーズ ・米油 ・塩 ・黒こしょう （粗びき） つくり方 1 ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、【A】を加えてさらに混ぜる。にらと豚肉はそれぞれ4～5cm長さに切る。 2 フライパンにマヨネーズ小さじ2を入れて中火にかけ、マヨネーズがフツフツと溶けてきたらフライパン全体に広げ、1の卵液を流し入れる。菜箸で手早くかき混ぜ、8割ほど火が通ったら、1のボウルに戻し入れる。 ! ポイント 菜箸で「の」の字を書くように大きくかき混ぜると、卵にフワッと火が入る。 3 フライパンをサッと拭き、米油小さじ1/2を入れて中火にかける。豚肉を入れて塩少々をふり、火が通るまでサッと炒めたら、2のボウルに加える。 ! ポイント 炒めて火を通した豚肉は卵のボウルに加えておく。 4 肉の脂が残った3のフライパンに、にらを入れて塩少々をふる。サッと炒めて3のボウルに加え、塩・黒こしょう各少々をふる。やさしく混ぜ、味をみて足りなければ塩少々で調える。器に盛り、好みで黒こしょう少々をふる。 ! ポイント ボウルの中で混ぜるので卵に火が入りすぎず、ふんわり感をキープできる。 きょうの料理レシピ 2025/04/08 ランラン♪ウフ♪春の卵レシピ
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/605332_ふわとろ豚にらたま.html
- コブサラダのレシピは具材がたくさん使われていて、見た目も美しく食欲をそそりますね。ドレッシングもシンプルでさっぱりとした味わいが良さそうです。作ってみたいと思います！
- ラーパーツァイ（辣白菜）のレシピは、簡単に作れる中華風の甘酢漬けで、ごま油の香りと赤とうがらしの辛みが絶妙ですね。甘みと酸味のバランスも良く、箸が止まらない美味しさです。作り方もシンプルで、調理時間も15分と手軽なので、気軽に試してみたい料理ですね。
- このごぼうと鶏ひき肉のマスタード仕立てレシピは、力強い香りと食感を楽しむことができそうですね。ごぼうを小さめに切って火を通すことで、食べやすくなりそうです。粒マスタードの酸味がアクセントになっていて、サラダ感覚で楽しめる一品だと感じました。レタスで包んで食べるのも新鮮で、食べる楽しみが増えそうですね。
- セビーチェのレシピはとてもシンプルで、新鮮な食材を使っていて健康的そうですね。アボカドやパクチーの風味がきっと美味しさを引き立てているでしょう。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- 肉巻きおにぎりのレシピを読んで、おいしそうだなと思いました。豚肉とご飯を組み合わせるアイデアは新鮮で、甘辛だれと青のりの組み合わせも興味深いです。作ってみたいと思います！
- 中華おこわのレシピは具材がたくさん入っていて、彩りも豊かで美味しそうですね。炊飯器を使って簡単に作れるのも魅力的です。チャーシューや野菜、枝豆などの組み合わせが食欲をそそります。作ってみたいと思います！
- コロッケのレシピはとてもわかりやすくて、作り方も丁寧に説明されていて参考になりますね。特に、じゃがいもをつぶすときに湯を完全にきらなくてもいいというポイントが役立ちそうです。カレー味とプレーン味の2種類を楽しめるのも面白いアイデアですね。早速試してみたいと思います！
- シュークリームのレシピを読んで、自家製のシュー生地を使ったシュークリームの作り方がわかりました。手間はかかりそうですが、つくりたてのサクサク感を味わえるのは魅力的ですね。カスタードクリームやホイップクリームと組み合わせると、美味しいシュークリームが完成しそうです。時間をかけて作る価値がありそうです。
- ガーリックシュリンプのレシピを読んで、にんにくの香りとえびの旨みが口の中で広がりそうで、とても美味しそうだと感じました。調理方法もシンプルで、誰でも挑戦しやすそうです。料理を作るのが楽しみになりました！
- えびの生春巻のレシピを読んで、新鮮な野菜とえびの組み合わせがとても美味しそうだと感じました。特に、えびを酒蒸しにする工程や、はちみつやナムプラーを使った特製のタレがおしゃれで素敵だなと思いました。野菜たっぷりでヘルシーな生春巻は、見た目も華やかでパーティーなどにもぴったりですね。是非挑戦してみたい料理の一つです。
このふわとろ豚にらたまのレシピは、にらたま炒めのアレンジ版でとても美味しそうですね。卵と豚肉、にらを組み合わせるアイデアが素晴らしいと思います。作り方も分かりやすく説明されているので、挑戦してみたくなりました。