「マルコメ味噌レシピ：大豆のお肉でカムジャタンの作り方」- ダイズラボの大豆のお肉を使用したカムジャタンのレシピ
- 身体を温める韓国の定番鍋料理で、ご飯にも合う満足度の高い味
- 調理時間は30分、1人分の栄養成分はエネルギー195kcal、塩分2.6g、糖質22.4g、食物繊維8.6g
- 主な材料はダイズラボの大豆のお肉、じゃがいも、豆もやし、白ねぎなど
- 調味料に漬け込んだ大豆のお肉をごま油で炒め、調味料と野菜と一緒に煮込む
大豆のお肉でカムジャタン
使用商品はこちら 大豆のお肉でカムジャタン 調味料に漬け込んだ「ダイズラボ 大豆のお肉 スライス」をごま油で炒め、調味料と野菜を一緒に鍋に入れて煮込みます。カムジャはじゃがいも、タンはスープという意味を持つ韓国の定番鍋料理は身体が温まり、ご飯もすすむ、満足度の高い一品です。 プリント 調理時間 30分 エネルギー 195kcal 塩分 2.6g 糖質 22.4g 食物繊維 8.6g ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー スープ 調理方法 煮る 炒める 食材 野菜 その他 材料（2人分） 具材 分量 ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 1袋 (b) 水 400ml じゃがいも 100g 豆もやし 50g 白ねぎ 50g にんにく(おろし) 小さじ1/2 しょうが(おろし) 小さじ1/2 (c) キムチ(白菜) 50g みそ 10g コチュジャン 小さじ1 白すりごま 大さじ1 青ねぎ(小口切り) 10g 調味料 分量 (a) きび砂糖 小さじ2 しょうゆ 小さじ1 酒 小さじ1 コチュジャン 小さじ2 ごま油 小さじ1 粉唐辛子(韓国産) 小さじ1/2 作り方 下ごしらえ ・(a)を合わせ、「ダイズラボ 大豆のお肉 スライス」を漬けておく(5分〜)。 ・じゃがいもは1人2切れにし、皮と芽を除き、水にさらしておく。 ・白ねぎは厚さ1cmの斜め切りにする。 ① 鍋にごま油を熱し、大豆のお肉を入れ、焼き付けるように炒める。 ② (b)を加えて加熱する(10分〜)。 ③ (c)を加え、さらに煮込む(約2分)。 ④ 白すりごま・粉唐辛子を加え、お好みで煮詰める。器に盛り付け、青ねぎを散らす。 ワンポイントアドバイス 大豆のお肉を調味料に漬けることでより一層美味しく仕上げることができます。 メニュー スープ 調理方法 煮る 炒める 食材 野菜 その他
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- このレシピは玉ねぎ生塩糀を使ったミネストローネで、具だくさんで栄養価も高そうですね。玉ねぎの甘みと塩糀の風味が絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。野菜たっぷりでヘルシーな一品ですね。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- この米糀ミルクのビシソワーズのレシピは、玉ねぎ生塩糀と米糀ミルクを使用していて、ヘルシーでユニークな味わいが楽しめそうですね。簡単に作れるのも魅力的で、暑い日にぴったりの冷製スープとして活躍しそうです。パセリをトッピングすることで、見た目にも華やかさが加わりそうです。是非試してみたいレシピですね。
- このレシピはチキン南蛮を玉ねぎ生塩糀で漬け込んでいるところがユニークで興味深いですね。タルタルソースも玉ねぎ生塩糀で味付けするアイデアが素晴らしいと思います。食べてみたいと思わせる魅力的な料理です。
- この豚バラ肉と夏野菜のせいろ蒸しのレシピは、シンプルで素材の味を生かした料理でとても魅力的ですね。生塩糀ソースの風味が豊かで、野菜と豚肉が一緒に蒸されることでおいしさが引き立つのではないでしょうか。調理時間も15分と手軽なので、忙しい日の夕食にもぴったりですね。
- このレシピは、鶏むね肉をしっとりと蒸して、生塩糀パウダーの旨みを引き立てるポン酢や梅肉との相性が良さそうですね。長ねぎやしょうがの風味も加わって、さっぱりとした一品に仕上がりそうです。簡単に作れるので、普段の食卓に取り入れてみたいレシピです。
- この米糀ミルクを使った米粉のパウンドケーキのレシピは、グルテンフリーで乳製品フリーなので、アレルギーを気にする方にも嬉しいですね。米糀ミルクの風味がどんな風に生地に影響するのか興味深いです。作り方もシンプルで、挑戦しやすそうなので、ぜひ試してみたいと思いました。
- 玉ねぎ生塩糀で作るポトフのレシピは、玉ねぎの甘みと糀の旨みがたっぷり詰まった美味しそうな一品ですね。豚肉を漬け込んでからじっくり煮込む工程が、肉をやわらかく仕上げるポイントなのだろうと思います。玉ねぎ生塩糀の風味がスープ全体に広がりそうで、食欲をそそります。是非挑戦してみたいレシピですね。
- この米糀ミルクのフルーツ寒天のレシピは、乳製品フリーでヘルシーなデザートの作り方を紹介していますね。米糀ミルクや粉寒天を使用しているので、食物繊維も豊富で栄養価も高そうです。さらに、キウイやみかんを使ったフルーツの組み合わせも爽やかで美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいレシピですね。
- 玉ねぎクリームドレッシングのシーザーサラダのレシピ、とても美味しそうですね！玉ねぎ生塩糀とヨーグルトで作るクリームドレッシングの組み合わせがユニークで興味深いです。ベーコンや温玉との相性も良さそうで、食欲をそそります。作ってみたいレシピの一つですね。
- この米糀ミルクのコーンポタージュのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。米糀ミルクや玉ねぎ生塩糀を使って、栄養価も高く、おいしいスープが作れそうです。クルトンやパセリをトッピングすると、見た目も華やかになりそうです。是非試してみたいレシピです。
このレシピは、大豆のお肉を使ったカムジャタンの作り方をわかりやすく紹介していて、とても興味深いですね。大豆のお肉を調味料に漬けてから炒めることで、より味がしっかりと染み込んで美味しそうです。野菜もたっぷり入っていて、体にも良さそうな一品です。作ってみたいと思います！