マルコメの塩糀パウダーを使った「ザクザク衣の塩糀フライドチキン」レシピ

使用商品はこちら ザクザク衣の塩糀フライドチキン 塩糀パウダーでしっとりやわらかに仕上がる♪ プリント 調理時間 30分 エネルギー 558kcal 塩分 1.6g 糖質 25.9g 食物繊維 0.5g ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー おかず 調理方法 揚げる 食材 鶏肉 材料（4人分） 具材 分量 鶏もも肉 1枚 手羽元 5本 レモン 適量 調味料 分量 (a) プラス糀 塩糀パウダー 18g(肉の重量の3%) ガーリックパウダー 小さじ1 こしょう 小さじ1/2 (b) プラス糀 塩糀パウダー 大さじ1 薄力粉 80g 片栗粉 40g (c) 卵 1個 水 大さじ1 揚げ油 適量 作り方 ① 鶏もも肉は5～6等分に切り、手羽元は骨の周りに切り込みを入れる。水気を拭き取る。 ② ポリ袋に(a)を混ぜ合わせて①を入れ、袋を振って全体にまぶして揉み込み、5分置く。 ③ 深めのバットに(b)、ボウルに(c)を入れてそれぞれ混ぜ合わせる。 ④ ②に(b)の粉をまぶし、(c)の卵液にくぐらせ、再度(b)の粉をたっぷりとつける。 ⑤ 揚げ油を180℃に熱し、香ばしく色づくまで揚げる。器に盛り、レモンを添える。 ワンポイントアドバイス (b)の衣にガラムマサラやドライミックスハーブを適量加えてアレンジできます。 メニュー おかず 調理方法 揚げる 食材 鶏肉

全文表示