「鶏そぼろゆずみそあんの作り方！マルコメ味噌レシピでほっこりおかずを楽しもう」- 「鶏そぼろゆずみそあん」はゆずみそが染み込んだほっこりしたおかず。
- 調理時間は30分で、1人分のエネルギーは186kcal、塩分は1.9g、糖質は11.1g。
- 主な食材は鶏肉、大根、かいわれ大根。
- 調味料にはゆずみその他、塩、片栗粉、水、だし汁が使用される。
- 大根を下ゆでし、鍋で鶏挽き肉を炒めてからだし汁と大根を加え、調味料で味付けしてとろみをつける。
- 器に盛り付けてかいわれ大根を添えたら完成。
- ワンポイントアドバイスとして、大根の下ゆではレンジでもできることや、他の野菜での置き換えも可能。
鶏そぼろゆずみそあん
使用商品はこちら 鶏そぼろゆずみそあん ゆずみそが染み込んだほっこりおかずです。 プリント 調理時間 30分 エネルギー 186kcal 塩分 1.9g 糖質 11.1g 食物繊維 1.6g ※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。 メニュー おかず 調理方法 煮る 炒める 食材 鶏肉 野菜 材料（2〜3人分） 具材 分量 大根 300g 鶏挽き肉 200g かいわれ大根 適量 調味料 分量 (a) 馬路村のゆずみそ 50g 塩 小さじ1/2 (b) 片栗粉 小さじ1 水 大さじ1 だし汁 200ml 作り方 ① 大根は厚さ2〜3cmの輪切りにして皮をむき、2等分に切る。熱湯(分量外)で串がすっと通るまで下ゆでしたら水気をきる。 ② 鍋にオイル(分量外)を熱し、鶏挽き肉を炒める。肉の色が変わったらだし汁を加え、沸騰したら①を加え10分程煮込む。 ③ (a)を加えてひと煮立ちさせ、(b)を混ぜた水溶き片栗粉を加えとろみをつける。 ④ 器に盛り、かいわれ大根を添える。 ワンポイントアドバイス ・大根はレンジで下ゆですることもできます。耐熱容器に浸るくらいの水(分量外)と共に入れ、ふんわりラップをかけ600Wの電子レンジで10分程、串がすっと通るまで加熱しましょう。 ・大根は下ゆでした冬瓜やかぶ、里芋などに置き換えても。 メニュー おかず 調理方法 煮る 炒める 食材 鶏肉 野菜
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マルコメ味噌レシピにコメントする(匿名◎)
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このレシピは、鶏そぼろにゆずみそを組み合わせた斬新な味わいが特徴的ですね。大根と一緒に煮込んでいるので、柔らかくて食べやすそうです。ゆずの爽やかな香りが食欲をそそります。簡単に作れるので、普段のおかずに取り入れてみたいですね。