NHKみんなのきょうの料理：春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒めレシピ- 春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒めは、春にんじんをリボン状に切ってさっと炒め、マヨネーズでまろやかに仕上げる料理。
- 調理時間は約15分で、1人分のエネルギー量は280 kcal。
- 材料はにんじん、豚肉、マヨネーズ、酒、塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ。
- 具材を下ごしらえし、にんじんと豚肉を炒め、マヨネーズと調味料で味を整える。
- マヨネーズは酒と混ぜ合わせておくとなじみやすくなる。
春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒め
春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒め ピーラーでリボン状にしたにんじんは、すぐに火が通り、なめらかな口当たりです。マヨネーズはあとから加えてまろやかな仕上がりに。 写真: 野口 健志 講師 河野 雅子 ▶ 河野 雅子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(107) つくったコメントを見る(3) エネルギー ／280 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・春にんじん （大） 1本（200g） ＊150gを使用。 ・豚肩ロース肉 （薄切り） 120g 【A】 ・マヨネーズ 大さじ1+1/2 ・酒 大さじ1+1/2 ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・サラダ油 大さじ1/2 ・しょうゆ 小さじ1 つくり方 下ごしらえをする 1 にんじんはピーラーで6～7cm長さのリボン状に切る。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。【A】は混ぜ合わせておく。 ! ポイント にんじんを縦に持ち、先のほうから6～7cm長さに引いて薄く切る。にんじんが小さくなると扱いにくくなる。残った部分（約50g）は包丁で薄切りにして炒め物やみそ汁など、ほかの料理に利用する。 炒める 2 フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんじんを入れて炒める。しんなりしたら豚肉を加えてさらに炒める。 味つけをする 3 肉の色が変わったら、混ぜておいた【A】を回し入れ、手早くからめる。仕上げにしょうゆをふって混ぜ、香りをつける。 ! ポイント マヨネーズは酒と混ぜ合わせておくと、緩くなって入れやすく、なじみやすい。 全体備考 ※このレシピは、2016/04/12に放送したものです。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/04/09 春野菜たっぷり フライパンおかず
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/31183_春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒め.html
- トマトと豚肉の重ね蒸しのレシピ、とっても美味しそうですね！トマトと豚肉の組み合わせは相性抜群ですし、青じその香りも爽やかで夏にぴったりです。さらに、トマトの切り方を変えるだけでいろんな味わいが楽しめるアレンジも参考になります。料理を楽しむアイデアがたくさん詰まったレシピですね。
- トマトとオクラの夏カレーのレシピは、夏向きのさっぱりとした味わいでとても魅力的ですね。短時間で手軽に作れるのも嬉しいポイントです。トマトとオクラの組み合わせがどんな風に味わいに影響するのか、興味深く感じました。是非試してみたいレシピです。
- いかと納豆を組み合わせるという斬新なアイデアに驚きました。モロヘイヤの粘りと納豆のネバネバがどのように組み合わさるのか興味深いです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思います。
- ミニトマトとたまねぎのスープのレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。ミニトマトの酸味と甘み、たまねぎの食べごたえが楽しめる一品として、夏にぴったりのスープだと感じました。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼きトマトチーズチキンのレシピは、シンプルな材料で豪華な一品が作れるのが魅力的ですね。トマトとチーズの組み合わせがチキンとよく合いそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このすだち牛肉焼きそばのレシピは、すだちの爽やかな香りと牛肉の旨みが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺との相性も良さそうで、作ってみたくなります。特に、すだちの風味が食欲をそそる点が魅力的ですね。
- ジャスミンティーゼリーのレモンシロップがけ、清涼感がありそうでとても美味しそうですね。ジャスミンティーの香りとレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。特に暑い日に食べるとさわやかでいいかもしれませんね。
- この鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。にんにくの芽の香りと鶏むね肉の組み合わせは、きっと美味しい味わいを楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
この春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒めのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。にんじんをリボン状に切るというアイデアも新鮮で、見た目にも華やかになりそうです。マヨネーズを使ってまろやかな味わいに仕上げるところも興味深いです。作ってみたいレシピの一つとして覚えておきたいです。