NHKみんなのきょうの料理：春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒めレシピ- 春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒めは、春にんじんをリボン状に切ってさっと炒め、マヨネーズでまろやかに仕上げる料理。
- 調理時間は約15分で、1人分のエネルギー量は280 kcal。
- 材料はにんじん、豚肉、マヨネーズ、酒、塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ。
- 具材を下ごしらえし、にんじんと豚肉を炒め、マヨネーズと調味料で味を整える。
- マヨネーズは酒と混ぜ合わせておくとなじみやすくなる。
春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒め
春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒め ピーラーでリボン状にしたにんじんは、すぐに火が通り、なめらかな口当たりです。マヨネーズはあとから加えてまろやかな仕上がりに。 写真: 野口 健志 講師 河野 雅子 ▶ 河野 雅子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(107) つくったコメントを見る(3) エネルギー ／280 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・春にんじん （大） 1本（200g） ＊150gを使用。 ・豚肩ロース肉 （薄切り） 120g 【A】 ・マヨネーズ 大さじ1+1/2 ・酒 大さじ1+1/2 ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・サラダ油 大さじ1/2 ・しょうゆ 小さじ1 つくり方 下ごしらえをする 1 にんじんはピーラーで6～7cm長さのリボン状に切る。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。【A】は混ぜ合わせておく。 ! ポイント にんじんを縦に持ち、先のほうから6～7cm長さに引いて薄く切る。にんじんが小さくなると扱いにくくなる。残った部分（約50g）は包丁で薄切りにして炒め物やみそ汁など、ほかの料理に利用する。 炒める 2 フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんじんを入れて炒める。しんなりしたら豚肉を加えてさらに炒める。 味つけをする 3 肉の色が変わったら、混ぜておいた【A】を回し入れ、手早くからめる。仕上げにしょうゆをふって混ぜ、香りをつける。 ! ポイント マヨネーズは酒と混ぜ合わせておくと、緩くなって入れやすく、なじみやすい。 全体備考 ※このレシピは、2016/04/12に放送したものです。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/04/09 春野菜たっぷり フライパンおかず
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/31183_春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒め.html
- トッポギのレシピを読んで、手作りのトックを使った甘辛い料理が美味しそうだと思いました。電子レンジで簡単に作れるのも魅力的ですね。さつま揚げやたまねぎと一緒に味付けして食べると、食欲をそそる一品になりそうです。料理をする際に役立つオーブン用の紙の活用方法も参考になりました。
- フライドポテトの作り方がとても簡単で、電子レンジを使ってじゃがいもを事前に調理するのが面白いアイデアだと思いました。揚げる前に手で割ることでザクザクとした食感が楽しめるのも魅力的ですね。料理のコツやポイントも丁寧に説明されていて、初心者でも挑戦しやすそうです。これを作ってみたいと思いました！
- さばみそのレシピを読んで、簡単に作れそうでありながらも、みそのコクがさばとよく合いそうだなと思いました。針しょうがのさっぱりとしたアクセントもいいですね。作ってみたくなりました！
- 里芋のともあえのレシピを読んで、電子レンジを使って簡単に作れる料理だなと思いました。里芋の素朴な味とごまみその組み合わせが美味しそうで、食べてみたくなりました。電子レンジで調理することで手間が省けるのも嬉しいポイントですね。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この明太カルボうどんのレシピは、カルボナーラと明太子スパゲッティを組み合わせた斬新なアイデアで、しかも簡単に作れる点が魅力的ですね。卵白と卵黄を使い分けることで、食感や風味が豊かになりそうです。電子レンジで調理するのも手軽で便利です。明太子のピリッとした味とチーズのコクがうどんとよく合いそうで、食べてみたくなりました。
- レンチンとんぺいのレシピはとても簡単で、電子レンジを使って手軽に作れる点が魅力的ですね。卵やキャベツ、豚肉を使ってヘルシーな一品が完成するので、忙しい日や急なお客様が来た時にも便利そうです。また、お好み焼きソースやマヨネーズで味付けすると、さらに美味しさが引き立つのではないでしょうか。是非試してみたいレシピですね。
- この明太豆腐チーズのレシピは、豆腐と明太子、卵、チーズなどを組み合わせて簡単に作れるようですね。レンジで調理するので手軽で便利そうです。明太子のピリッとした味と豆腐の優しい味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなります。
- この小松菜と牛肉の中国風炒めのレシピは、手軽に本格的な中華料理の味を楽しめそうですね。小松菜と牛肉を別々に炒めてから合わせる工程が興味深いです。オイスターソースの風味がきっと美味しさを引き立ててくれるでしょう。作ってみたいレシピの一つです。
- 小松菜とじゃこの炒め物のレシピはとてもシンプルで、調理時間も短くて便利そうですね。小松菜とじゃこの組み合わせもおいしそうで、ご飯や豆腐に添えるのも良さそうです。作り置きしておくと便利な常備菜になりそうです。
- キャベツの巣ごもり、とってもユニークな料理ですね！キャベツを鳥の巣に見立てて卵を入れるアイデアは面白いです。さらに、キャベツをせん切りにすることで調理時間を短縮できるというのも便利ですね。食感も楽しめるようで、食卓に彩りを添える一品として楽しめそうです。
この春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒めのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。にんじんをリボン状に切るというアイデアも新鮮で、見た目にも華やかになりそうです。マヨネーズを使ってまろやかな味わいに仕上げるところも興味深いです。作ってみたいレシピの一つとして覚えておきたいです。