「ハウスレシピ」で作る！ピリ辛麻辣鶏片の簡単レシピ- 麻辣鶏片は鶏肉のピリ辛ソースがけの料理。
- 材料は鶏肉、長ねぎ、しょうが、花椒、塩、しょうが、みつば、カシューナッツ、干しエビ、合わせ調味料、レタス、パプリカ。
- 鶏肉をゆでて冷まし、ソースの材料を混ぜ合わせる。
- レタスとパプリカを準備する。
- 皿にレタスを盛り、その上に鶏肉を盛り、ソースをかける。
- お好みで辣油やあらびきチリペパーを加えて辛さを調整する。
- エネルギーは189kcal、食塩相当量は2.2g。
麻辣鶏片（マーラーチーペン）
鶏肉のピリ辛ソースがけ 肉のおかず 調理時間 約30分 エネルギー 189kcal 食塩相当量 2.2g エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料4人分 作り方 鶏肉を長ねぎの青い部分、しょうがの薄切り、花椒、塩を少し加えた湯（分量外）で約５分ゆで、ふたをして冷まし、余熱で火を通す。 ＜ソースを作る＞しょうが、長ねぎ、みつばはみじん切り、カシューナッツは細かくくだき、干しえびはゆでて水気をふき取って細かく切り、合わせ調味料に加えて混ぜる。 レタスは太めのせん切り、パプリカはせん切りにして水で洗い、水気を切っておく。 （３）を皿に盛り、中央に（１）を食べやすい厚さに切って盛り、（２）のソースをかける。 一口メモ ＊お好みで辣油、あらびきチリペパーで辛さを調整してください。 使用した商品 ギャバン7g花椒 ＜ホール＞ 辣油 ギャバン21gあらびきガーリック ギャバン14gあらびきチリペパー ギャバン18gパプリカ ＜パウダー＞ ギャバン8g香菜(パクチー)ホール
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この麻辣鶏片のレシピは、ピリ辛好きにはたまらない一品ですね。鶏肉をゆでてからソースをかけるという手順が特徴的で、余熱で火を通すことでしっとりとした食感が楽しめそうです。また、ソースにはしょうがやみつば、カシューナッツ、干しえびなどが入っていて、風味豊かな味わいになりそうです。辛さはお好みで調整できるのも嬉しいポイントですね。パプリカやレタスとの相性も良さそうで、見た目にも美味しそうです。このレシピを試してみたいと思いました。