「はごろもフーズレシピ」で作る鮭雑炊の簡単な調理方法
- 鮭雑炊の調理時間は30分。
- 1人分のエネルギーは367kcal。
- 材料は塩鮭1切れ、ご飯300g、三つ葉1/4束、だし汁(花かつおまたは混合削りぶし)500ml、しょうゆ小さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ2、卵1個。
- 鮭は焼いてほぐし、骨と皮を取り除く。
- ご飯は洗って水けを切る。
- 三つ葉は3～4cmに切る。
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆ、酒、みりんを入れ、ご飯を加える。
- 再び煮立ったら、鮭、溶き卵を加え、卵が半熟状になったら三つ葉を加え、さっと火を通す。
- 最後に器に盛る。
鮭雑炊
鮭雑炊 調理時間 30分 エネルギー(1人分) 367kcal このレシピに使用した商品 材料（2人分） 塩鮭 1切れ ご飯 300g 三つ葉 1/4束 だし汁(花かつおまたは混合削りぶし) 500ml しょうゆ 小さじ1 酒 小さじ1 みりん 小さじ2 卵 1個 つくりかた 1 鮭は焼いてほぐし、骨と皮を取り除きます。 2 ご飯はザルに入れ、流水でさっと洗ってヌメリを取り、よく水けを切ります。 3 三つ葉は3～4cmに切ります。 4 鍋にだし汁を入れ火にかけ、煮立ったらしょうゆ、酒、みりんを入れ、ご飯を加えます。 5 再び煮立ったら、鮭、溶き卵を加え、卵が半熟状になったら三つ葉を加えさっと火を通し、器に盛ります。
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この鮭雑炊のレシピはとても簡単で、美味しそうですね。鮭をほぐして入れることで、風味が広がりそうです。また、三つ葉も加えることで、彩りも良くなります。溶き卵を加えることで、とろみも出て、食べ応えもありそうです。忙しい日のランチや夕食にぴったりの一品ですね。