【動画】ケンミン焼ビーフン/焼ビーフンで簡単!きのこキムチスープ【22/11/8】

おはようございます。22/11/8(火曜日)「ケンミン焼ビーフン」の最新動画をお知らせします。 冷蔵庫に余りがちなキムチを簡単消費♪ケンミン焼ビーフン1袋で、寒い季節にピッタリな2人分の具だくさんのキムチ鍋風スープが簡単にできます! 【材料(2人前)】 ケンミン焼ビーフン:1袋 豚ばら薄切り肉:50g 白菜キムチ:100g きのこ類:合計60~80g (しいたけ、エリンギ、えのきなど) 卵:1個(50g) 米油:小さじ1(4g) ごま油:小さじ1/2(2g) ■調味料A 鶏がらスープの素(顆粒):小さじ2(5g) 塩こしょう:適量 水:550cc ■トッピング きざみねぎ:適量(10g) ★隠し味(お好みで)★ 濃口醤油:小さじ1(6g) または コチュジャン:小さじ1/2(3g) 【作り方】 1. 豚肉と白菜キムチは一口大に切る。きのこ類も食べやすい大きさに切る。 2. 温めた鍋に米油(小さじ1)を熱し、豚肉とキムチをしっかりと炒めたら、きのこ類を加えてさらに炒める。 3. ■調味料Aを入れ、スープが煮立ったら焼ビーフンを加えて3分煮込む。 4. 溶き卵を回し入れ、卵がふわっと浮いてきたら火を止めてごま油を回し入れる。器に盛り、きざみねぎをトッピングする。 🥄ひとさじメモ 隠し味として「濃口醤油」を入れるとすっきりとしたスープに、「コチジャン」を入れると味に深みが出て辛さもUPします!辛さはキムチの量で調節してください。鶏がらスープが無い場合は味噌を入れるとまろやかに仕上がります。
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