【動画】ケンミン焼ビーフン/【基本の春雨サラダレシピ】いつもの味が絶品になるコツ【26/3/19】
おはようございます。26/3/19(木曜日)「ケンミン焼ビーフン」の最新動画をお知らせします。
基本の春雨サラダレシピです。材料が少ない&作り置きに便利な副菜メニューです。
★プラスワンポイント！★
最後に少しだけ電子レンジで加熱することで、はるさめにしっかりと味を染みこませることができます。
★えんどうでん粉100％でつくられる「ケンミンはるさめ」の特徴★
【煮崩れしにくい！】
でん粉のアミロース含有率が高く、熱を加えても煮くずれしにくいので、炒め物からスープまであらゆるメニューに使うことができます。
【コシの強いなめらかな食感！】
歯ざわり良く・コシが強くなめらかな独特の食感を持つはるさめです。
今回のレシピで使用した商品はこちら
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【材料(2～3人前)】
えんどうでん粉100％はるさめ：30ｇ
鶏ささみ：1本（約50g）
卵：1個
きゅうり：1本（約100g）
にんじん：1/3本（約50g）
白いりごま：適量
■調味料A
【A】鶏がらスープの素(顆粒)：小さじ1（2.5ｇ）
【A】砂糖：大さじ1.5（13.5ｇ）
【A】濃口醤油：大さじ1.5（24ｇ）
【A】酢：大さじ1.5（22.5ｇ）
【A】ごま油：大さじ1.5（18ｇ）
【作り方】
1
卵は薄焼き卵にして千切りにする。
きゅうりとにんじんも千切りにする。
【調味料A】は混ぜておく。
2
お湯を沸かし、はるさめを7分ゆでる。
鶏ささみもはるさめと一緒にゆでて火を通す。
3
ゆでた はるさめは冷水で洗い、しっかり水気を切る。
4
鶏ささみは粗熱をとって食べやすい大きさにほぐす。
5
調味料【A】・ゆでたはるさめ・具材を一緒によく混ぜて、白いりごまをトッピングする。
▼画像付きレシピは公式HPから！
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