【動画】ケンミン焼ビーフン/調味料4つだけ‼簡単もちもちパッタイのレシピ【25/12/2】
深夜に失礼します。25/12/2(火曜日)「ケンミン焼ビーフン」の最新動画をお知らせします。
パッタイソースの調味料は4つだけのフォーを炒めたアレンジレシピです♪
揃えやすい調味料で簡単エスニック料理のパッタイがつくれます。
もちもちした食感の平めんに、ナンプラーの香りを効かせています。えびのかわりに豚肉でもおいしく作れます。
今回のレシピはタイで「โบราณボーラーン＝昔ながらの」と呼ばれる素朴な味付けのレシピです。
ケンミン食品はタイに自社工場があり、パッタイは現地日本人スタッフの常食メニューの一つ。その知見を活かしたメニューをご紹介します。
【材料（1人前）】
ケンミン フォー：1/2袋（70g）
えび：3尾
もやし：50ｇ
にら：2本（20ｇ）
たまねぎ：1/8個（25ｇ）
卵：1個
米油：大さじ1（12ｇ）
■調味料A
【A】ナンプラー：大さじ1/2（9ｇ）
【A】オイスターソース：小さじ1（6ｇ）
【A】砂糖：大さじ1/2（4.5ｇ）
【A】おろしにんにく：小さじ1/2（2.5ｇ）
【作り方】
１
たまねぎはスライスしておき、にらは3㎝カットしておく。
卵は溶いておき、【A】は混ぜ合わせておく。
２
基本のパッタイレシピ-調味料は4つだけで簡単‼_作り方
フォーはたっぷりのお湯で4分ゆでて、水冷して水気をきっておく。
３
温めたフライパンに米油（大さじ1）を熱し、たまねぎを炒める。
しんなりしたら、えび・溶き卵を加えて炒める。
４
えびに火が通ったら、フォー・【A】を加えて炒め合わせる。
５
もやしとにらを加えて軽く炒めたらできあがり。
🥄ひとさじメモ
刻んだ厚揚げやたくあんを入れてもおいしいです。
クラッシュピーナッツ、パクチー、ライムをトッピングするとより本格的に仕上がります！
▼画像付きレシピは公式HPから！
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