- 岩手県産野菜を使用したキーマカレーのレシピ。
- 調理時間は約35分で、1皿当たりのエネルギーは304kcal、食塩相当量は2.1g。
- キーマカレーの作り方とトッピングの作り方が記載されている。
- トッピングにはピーマン、なす、トマトを使用し、野菜を色鮮やかに盛り付ける。
- ルウを具材の隙間に溶かすコツやトマトを焼く際の注意点などが記載されている。
岩手県産野菜のキーマカレー
旬の食材をおいしく！ カレー キーマカレー/ドライカレー（148） 調理時間 約35分 エネルギー 304kcal 食塩相当量 2.1g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料6皿分 作り方 ＜キーマカレーを作る＞玉ねぎはみじん切り、しいたけ、ズッキーニは１．５ｃｍ角に切る。 大きめのフライパンにサラダ油大さじ１、（１）の玉ねぎ、しいたけ、ズッキーニ、ひき肉、水を入れ、ふたをして中火で熱し、蒸気が上がってきたら、弱火にして約１０分加熱する。 軽くかき混ぜて、いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込む。 ＜トッピングを作る＞ピーマンとなすは縦６～８等分に切る。トマトは縦６等分にする。 別のフライパンにサラダ油大さじ２を熱し、（４）を火が通り、焼き色がつくまで焼く（トマトはくずれやすいので、さっと焼く）。 皿にごはんを盛り、（３）のキーマカレーをかけて、（５）の野菜を彩りよく盛りつける。 一口メモ ＊ルウは具材を寄せて、空いている所で溶かすと溶かしやすいです。＊作り方（５）で野菜を焼く際、オーブントースターや魚焼きのグリル、グリルパンなどでもお作りいただけます。分量が入りきらない場合は、数回に分けて焼いてください。＊トマトを焼く際は、少なめの油で調理し、油はねにご注意ください。＊栄養価にごはんは含みません。 使用した商品 230g バーモントカレー ＜中辛＞ 使用した商品のブランドサイト
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