セロリバーグで香味野菜を楽しむ！NHKみんなのきょうの料理レシピ- セロリをたっぷり加えたハンバーグのレシピ
- セロリが肉のくせをやわらげ、爽やかな風味が楽しめる
- 材料は合いびき肉、セロリ、大根、溶き卵、パン粉、塩、こしょう、ポン酢しょうゆ、ベビーリーフ、サラダ油
- セロリを粗みじん切りにして生のまま加え、混ぜてハンバーグにする
- フライパンで焼いて蒸し焼きにし、大根おろしとポン酢しょうゆをかけて完成
セロリバーグ
セロリバーグ たまねぎがわりに刻んだセロリをたっぷり加えるハンバーグ！セロリが肉のくせをやわらげ、爽やかな風味と食感が楽しめる逸品です。 写真: 内藤 貞保 講師 井上 かなえ ▶ 井上 かなえ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(0) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／240 kcal ＊1人分 塩分／1.9 g ＊1人分 調理時間 ／20分 材料 (2人分) ・合いびき肉 150g ・セロリ 1本（100g） ・大根 3cm 【A】 ・溶き卵 1/2コ分 ・パン粉 大さじ2 ・塩 小さじ1/3 ・こしょう 少々 ・ポン酢しょうゆ 適量 ・ベビーリーフ 適宜 ・サラダ油 つくり方 1 セロリは葉と軸を粗みじん切りにする。大根はすりおろし、汁けをきる。 ! ポイント ＜香味POINT 1＞ 粗みじん切りにするので筋は除かなくてよい。香りの強い葉まで刻んで加える。 2 ボウルにひき肉、セロリ、【A】を入れる。粘りが出るまで混ぜ、4等分にして丸め、小判形に整える。 ! ポイント ＜香味POINT 2＞ 生のままのセロリを加えて食感と風味を生かす。こうすると肉が少なめでもボリュームが出る。 3 フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、2を並べる。2分間ほどこんがりと焼いて上下を返し、1分間ほど焼いて弱火にし、ふたをして6～7分間蒸し焼きにして火を通す。器に盛って大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかけ、好みでベビーリーフを添える。 きょうの料理レシピ 2026/05/27 香味野菜でワンランクアップ！
全文表示
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- 豆腐とトマトのサラダやっこのレシピは、シンプルでさっぱりとした一品ですね。トマトとハムの組み合わせが豆腐によく合いそうで、食べごたえもありそうです。豆腐の水切りのポイントも参考になります。作ってみたいと思います！
- セロリをハンバーグに入れるアイデアは新鮮で面白いですね。セロリの爽やかな風味が肉の味を引き立てそうです。食感も楽しめそうで、試してみたくなりました。
- この本格チキンビリヤニのレシピは、スパイスが効いた濃厚なソースとバスマティライスが絶妙に組み合わさっていて、本格的な味わいが楽しめそうですね。自宅で作るだけで、旅行気分を味わえる料理というのは魅力的です。是非挑戦してみたいレシピです。
- このあじとたこの和風カルパッチョのレシピは、和と洋の融合が素晴らしいですね。あじとたこの組み合わせに、ねぎオイルやトマト、レモンの酸味が加わって、さっぱりとした味わいになりそうです。盛り付けも立体的で華やかで、食べる楽しみも増えそうですね。是非試してみたい一品です。
- 青い豆たっぷりのちらしずしのレシピを読んで、豆の種類が豊富で色鮮やかなちらしずしに興味を持ちました。レモンを使ったドレッシングも爽やかで、豆の味を引き立てそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このいかとスナップえんどうのサッと煮のレシピは、冷凍することでいかが柔らかくなり、簡単に作れる点が魅力的ですね。スナップえんどうの歯ごたえも残るようにサッと煮るコツも参考になります。冷凍庫で保存もできるので、忙しい日の食事に便利そうです。
- ピーマンと卵のサラダのレシピを見て、シンプルでさっぱりとした味わいが魅力的だと感じました。ピーマンをゆでて歯ごたえを残し、卵との組み合わせも絶妙そうですね。フレンチドレッシングのレシピも手軽に作れそうで参考になります。料理を楽しむためのヒントがたくさん詰まったレシピですね。
- このハンバーグのレシピはとてもシンプルで分かりやすく、家庭でも簡単に作れそうですね。蒸し焼きにすることで中までしっかり火が通り、ふっくらした食感になりそうです。さらに、身近な調味料で作るソースも美味しそうで、食欲をそそります。是非挑戦してみたいレシピです。
- コールスローのレシピ、簡単そうで美味しそうですね。キャベツとにんじんの組み合わせにマヨネーズのまろやかさが加わって、さっぱりとした味わいになりそうです。作ってみたくなりました！
- このレンチンポテトサラダのレシピは、電子レンジを使って簡単に作れるのが魅力的ですね。じゃがいものホクホク感と、きゅうりやハムの爽やかな味が絶妙にマッチしていそうです。忙しい日や急なお客様が来た時にも便利な一品ですね。
セロリをハンバーグに入れるアイデアは新鮮で面白いですね。セロリの爽やかな風味が肉の味を引き立てそうです。食感も楽しめそうで、試してみたくなりました。