セロリバーグで香味野菜を楽しむ！NHKみんなのきょうの料理レシピ- セロリをたっぷり加えたハンバーグのレシピ
- セロリが肉のくせをやわらげ、爽やかな風味が楽しめる
- 材料は合いびき肉、セロリ、大根、溶き卵、パン粉、塩、こしょう、ポン酢しょうゆ、ベビーリーフ、サラダ油
- セロリを粗みじん切りにして生のまま加え、混ぜてハンバーグにする
- フライパンで焼いて蒸し焼きにし、大根おろしとポン酢しょうゆをかけて完成
セロリバーグ
セロリバーグ たまねぎがわりに刻んだセロリをたっぷり加えるハンバーグ！セロリが肉のくせをやわらげ、爽やかな風味と食感が楽しめる逸品です。 写真: 内藤 貞保 講師 井上 かなえ ▶ 井上 かなえ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(0) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／240 kcal ＊1人分 塩分／1.9 g ＊1人分 調理時間 ／20分 材料 (2人分) ・合いびき肉 150g ・セロリ 1本（100g） ・大根 3cm 【A】 ・溶き卵 1/2コ分 ・パン粉 大さじ2 ・塩 小さじ1/3 ・こしょう 少々 ・ポン酢しょうゆ 適量 ・ベビーリーフ 適宜 ・サラダ油 つくり方 1 セロリは葉と軸を粗みじん切りにする。大根はすりおろし、汁けをきる。 ! ポイント ＜香味POINT 1＞ 粗みじん切りにするので筋は除かなくてよい。香りの強い葉まで刻んで加える。 2 ボウルにひき肉、セロリ、【A】を入れる。粘りが出るまで混ぜ、4等分にして丸め、小判形に整える。 ! ポイント ＜香味POINT 2＞ 生のままのセロリを加えて食感と風味を生かす。こうすると肉が少なめでもボリュームが出る。 3 フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、2を並べる。2分間ほどこんがりと焼いて上下を返し、1分間ほど焼いて弱火にし、ふたをして6～7分間蒸し焼きにして火を通す。器に盛って大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかけ、好みでベビーリーフを添える。 きょうの料理レシピ 2026/05/27 香味野菜でワンランクアップ！
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- トマトと豚肉の重ね蒸しのレシピ、とっても美味しそうですね！トマトと豚肉の組み合わせは相性抜群ですし、青じその香りも爽やかで夏にぴったりです。さらに、トマトの切り方を変えるだけでいろんな味わいが楽しめるアレンジも参考になります。料理を楽しむアイデアがたくさん詰まったレシピですね。
- トマトとオクラの夏カレーのレシピは、夏向きのさっぱりとした味わいでとても魅力的ですね。短時間で手軽に作れるのも嬉しいポイントです。トマトとオクラの組み合わせがどんな風に味わいに影響するのか、興味深く感じました。是非試してみたいレシピです。
- いかと納豆を組み合わせるという斬新なアイデアに驚きました。モロヘイヤの粘りと納豆のネバネバがどのように組み合わさるのか興味深いです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思います。
- ミニトマトとたまねぎのスープのレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。ミニトマトの酸味と甘み、たまねぎの食べごたえが楽しめる一品として、夏にぴったりのスープだと感じました。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼きトマトチーズチキンのレシピは、シンプルな材料で豪華な一品が作れるのが魅力的ですね。トマトとチーズの組み合わせがチキンとよく合いそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このすだち牛肉焼きそばのレシピは、すだちの爽やかな香りと牛肉の旨みが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺との相性も良さそうで、作ってみたくなります。特に、すだちの風味が食欲をそそる点が魅力的ですね。
- ジャスミンティーゼリーのレモンシロップがけ、清涼感がありそうでとても美味しそうですね。ジャスミンティーの香りとレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。特に暑い日に食べるとさわやかでいいかもしれませんね。
- この鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。にんにくの芽の香りと鶏むね肉の組み合わせは、きっと美味しい味わいを楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
セロリをハンバーグに入れるアイデアは新鮮で面白いですね。セロリの爽やかな風味が肉の味を引き立てそうです。食感も楽しめそうで、試してみたくなりました。