セロリバーグで香味野菜を楽しむ！NHKみんなのきょうの料理レシピ- セロリをたっぷり加えたハンバーグのレシピ
- セロリが肉のくせをやわらげ、爽やかな風味が楽しめる
- 材料は合いびき肉、セロリ、大根、溶き卵、パン粉、塩、こしょう、ポン酢しょうゆ、ベビーリーフ、サラダ油
- セロリを粗みじん切りにして生のまま加え、混ぜてハンバーグにする
- フライパンで焼いて蒸し焼きにし、大根おろしとポン酢しょうゆをかけて完成
セロリバーグ
セロリバーグ たまねぎがわりに刻んだセロリをたっぷり加えるハンバーグ！セロリが肉のくせをやわらげ、爽やかな風味と食感が楽しめる逸品です。 写真: 内藤 貞保 講師 井上 かなえ ▶ 井上 かなえ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(0) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／240 kcal ＊1人分 塩分／1.9 g ＊1人分 調理時間 ／20分 材料 (2人分) ・合いびき肉 150g ・セロリ 1本（100g） ・大根 3cm 【A】 ・溶き卵 1/2コ分 ・パン粉 大さじ2 ・塩 小さじ1/3 ・こしょう 少々 ・ポン酢しょうゆ 適量 ・ベビーリーフ 適宜 ・サラダ油 つくり方 1 セロリは葉と軸を粗みじん切りにする。大根はすりおろし、汁けをきる。 ! ポイント ＜香味POINT 1＞ 粗みじん切りにするので筋は除かなくてよい。香りの強い葉まで刻んで加える。 2 ボウルにひき肉、セロリ、【A】を入れる。粘りが出るまで混ぜ、4等分にして丸め、小判形に整える。 ! ポイント ＜香味POINT 2＞ 生のままのセロリを加えて食感と風味を生かす。こうすると肉が少なめでもボリュームが出る。 3 フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、2を並べる。2分間ほどこんがりと焼いて上下を返し、1分間ほど焼いて弱火にし、ふたをして6～7分間蒸し焼きにして火を通す。器に盛って大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかけ、好みでベビーリーフを添える。 きょうの料理レシピ 2026/05/27 香味野菜でワンランクアップ！
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- ジャスミンティーゼリーのレモンシロップがけ、清涼感がありそうでとても美味しそうですね。ジャスミンティーの香りとレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。特に暑い日に食べるとさわやかでいいかもしれませんね。
- この鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。にんにくの芽の香りと鶏むね肉の組み合わせは、きっと美味しい味わいを楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
- この鶏むね肉のキムチはさみのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。鶏むね肉とキムチの組み合わせは、食欲をそそる一品になりそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたいと思います。
- この鶏塩つくねのレシピは、シンプルな材料で手軽に作れるのが魅力的ですね。青じそやみょうが、とろろポン酢との組み合わせもさっぱりしていて、夏にぴったりの一品だと思いました。また、もも肉を使うことでジューシーさがアップするポイントも参考になります。料理を楽しむための工夫がたくさん詰まったレシピですね。
- この豚こまのピザ風のレシピは、とても簡単で手軽に作れそうですね。豚肉にチーズとわけぎをのせて焼くだけというシンプルさが魅力的です。しょうゆとわけぎの風味が和風なアクセントになっていそうで、食べてみたくなります。豚こまを使うことで、部位の違う肉が混ざっているので、味わいも豊かになりそうですね。是非試してみたいレシピです。
- この豚こまの丸め焼き甘酢あんのレシピは、豚肉を丸めて焼くという独特な手法で、柔らかくて美味しそうですね。甘酢あんと一緒に食べると、さっぱりとした味わいが楽しめそうです。料理のアイデアとして参考にしたいレシピです。
- このなすの中華風マリネのレシピは、なすのジューシーさとザーサイ、干しえびの風味が絶妙にマッチしていそうですね。焼いたなすにマリネ液をしみ込ませる工程が、味をしっかりとなじませるポイントになりそうです。中華風の味付けで、食欲をそそる一品に仕上がりそうです。
- このゴーヤーの肉詰め天ぷらのレシピは、ゴーヤーの苦みと肉の旨みが絶妙にマッチしていそうですね。揚げたてのサクサク感もたまらないでしょう。夏にぴったりの一品だと思います。
- このゴーヤーの焼きびたしのレシピは、ゴーヤーの苦みとさつま揚げのうまみが絶妙にマッチしていて、大人の味わいが楽しめそうですね。さらに、からしの辛みがアクセントになっていて、食欲をそそります。作り方もシンプルで、誰でも手軽に挑戦できそうです。保存もきちんとできるので、作り置きにも便利そうです。食卓に彩りを添える一品として、ぜひ試してみたいレシピです。
セロリをハンバーグに入れるアイデアは新鮮で面白いですね。セロリの爽やかな風味が肉の味を引き立てそうです。食感も楽しめそうで、試してみたくなりました。