NHKみんなのきょうの料理：シンプルグリーンサラダのレシピ

シンプルグリーンサラダ レタスときゅうりだけでつくる、ごくシンプルなサラダ。食べる直前にドレッシングであえて、パリパリの食感を楽しみます。 写真: 野口 健志 講師 藤野 嘉子 ▶ 藤野 嘉子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(23) つくったコメントを見る(2) エネルギー ／90 kcal ＊1人分 調理時間 ／7分 材料 (2人分) ・レタス 3枚（120g） ・きゅうり 1本（100g） ・フレンチドレッシング 大さじ2 ＊全体備考参照。 ・塩 つくり方 1 レタスは水に約2分間つけてパリッとさせる。水けをきり、ペーパータオルで水けを拭き、食べやすい大きさにちぎる。 2 きゅうりは塩小さじ1/2をまぶし、手でこする。水で洗って水けをきり、3～4mm厚さの斜め切りにする。 3 ボウルに1と2を入れ、フレンチドレッシングを加えてあえる。 全体備考 ◆フレンチドレッシングのつくり方◆ 空き瓶を使うと振るだけですぐに混ざり、そのまま保存も可能。オリーブ油が固まらないよう常温で保存し、約1週間が目安。 【材料】（つくりやすい分量） 酢…大さじ2 フレンチマスタード…小さじ1 塩…小さじ2/3 砂糖…少々 こしょう…少々 オリーブ油…大さじ4 【つくり方】 1．清潔な空き瓶にオリーブ油以外の材料を入れ、ふたをする。よく振って塩と砂糖を溶かし、オリーブ油を加える。 2．再びふたをし、上下によく振って混ぜる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2020/05/18 みんなでワイワイ肉＆サラダ

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