肉巻き新たまのクリーム煮のレシピ【NHKみんなのきょうの料理】- 豚肉で新たまねぎを巻き、焼いた後にクリームで煮込む料理。
- 新たまねぎと豚バラ肉、グリーンアスパラガス、生クリームなどを使用。
- たまねぎを切り落とし、豚肉で巻いて焼く。アスパラガスも加えて煮る。
- 生クリームを加えて煮詰め、仕上げにようじを抜いて盛り付ける。
肉巻き新たまのクリーム煮
肉巻き新たまのクリーム煮 横半分に切った厚みのある新たまねぎに豚肉を巻きます。こんがりと焼くことで豚バラの脂が溶け、うまみがたまねぎになじみます。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(26) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／530 kcal ＊1人分 調理時間 ／20分 材料 (2人分) ・新たまねぎ 2コ（400g） ・豚バラ肉 （薄切り） 4枚（150g） 【A】 ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・小麦粉 小さじ2 ・グリーンアスパラガス 4本（160g） ・生クリーム カップ1/2 ・油 ・塩 ・こしょう つくり方 1 たまねぎは上下を少し切り落とし、横半分に切る。アスパラガスは根元を少し切り、ピーラーなどで下4cmの皮を薄くむき、長さを半分に切る。豚肉に【A】を順にふってまぶす。たまねぎ1切れに豚肉1枚を巻きつけ、ようじを刺してとめる。 ! ポイント 豚バラ肉をたまねぎの切り口を覆うように巻きつける。巻き終わりにようじを刺してとめる。 2 フライパンに油小さじ1を弱めの中火で熱し、1の豚肉を巻いたたまねぎを並べ入れる。ふたをして約5分間焼く。返してアスパラガスを加え、再びふたをして約5分間焼く。 3 ふたを外し、ペーパータオルで脂を軽く拭き取る。生クリームを加え、煮立ったら弱火にする。塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、時々返して煮汁をからめながら2～3分間煮詰める。ようじを抜いて盛りつける。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2023/04/04 食べ方いろいろ！新たま＆春キャベツ
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/603322_肉巻き新たまのクリーム煮.html
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