NHKみんなのきょうの料理：鶏むね肉のソテーのレシピ- 鶏むね肉のソテーは、ねぎ塩だれで表面をコーティングしてパサパサ感を解消する。
- 調理時間は10分で、1人分のエネルギーは240 kcal。
- 材料は、鶏むね肉、ブロッコリー、ねぎ塩だれ、塩、油。
- 作り方は、ブロッコリーを炒め、鶏肉を焼いてからボウルに入れてねぎ塩だれと混ぜる。
鶏むね肉のソテー
鶏むね肉のソテー 油の入ったねぎ塩だれが表面をコーティングするのでパサパサしがちなむね肉もしっとり。上品なうまみをねぎ塩だれが引き立てます。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(6) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／240 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・鶏むね肉 （皮なし/小） 1枚（200g） ＊皮があれば除く。 ・ブロッコリー 80g ・ねぎ塩だれ 60～80g ・塩 ・油 つくり方 1 ブロッコリーは小房に分け、大きいものは食べやすく切る。鶏肉は縦半分に切り、6～7mm厚さのそぎ切りにし、塩少々をふって下味をつける。 2 フライパンに油大さじ1を中火で熱して鶏肉を入れ、弱めの中火で2～3分間、両面を焼く。鶏肉を寄せてあきをつくり、ブロッコリーを加えて1～2分間炒める。水大さじ1+1/2を回し入れ、ブロッコリーを時々返しながら水けがほとんどなくなるまで焼く。 3 2が熱いうちにボウルに入れ、ねぎ塩だれを加えてあえる。 ◆「ねぎ塩だれ」のつくり方はこちら◆ ねぎ塩だれ きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/02/14 しょうが・ねぎのポカポカおかず
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
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鶏むね肉のソテーのレシピはシンプルで誰でも簡単に作れそうですね。ねぎ塩だれが上品な味を引き立てていそうで、食欲をそそります。ブロッコリーと一緒に炒めるのもヘルシーでバランスの取れた一品になりそうです。是非試してみたいレシピですね。