しっとり肉そぼろ丼の作り方 | NHKみんなのきょうの料理- 肉そぼろ丼は甘辛味が食欲をそそる
- 卵黄をのせて混ぜて食べるのがおすすめ
- 主な材料はひき肉、酒、砂糖、しょうゆ、ご飯など
- 肉そぼろはひき肉を調味料と一緒に炒めて作る
- 肉そぼろをご飯にのせ、焼きのりや卵黄、七味とうがらしで飾り付ける
- 肉そぼろは冷蔵庫で5〜6日間保存可能
しっとり肉そぼろ丼
しっとり肉そぼろ丼 甘辛味が食欲をそそる肉そぼろは、最高のご飯のお供。卵黄をのせてよく混ぜて食べるのがおいしい！ 写真: 原 ヒデトシ 講師 林 亮平 ▶ 林 亮平 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(33) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／460 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) 【肉そぼろ】＊つくりやすい分量 ・鶏ひき肉 （もも） 250g 【A】 ・酒 カップ1/4 ・水 カップ1/4 ・砂糖 小さじ4 ・しょうゆ 小さじ5 ・ご飯 （温かいもの） 茶碗（わん）2杯分 ・焼きのり 適量 ・卵黄 2コ分 ・七味とうがらし 適宜 つくり方 1 【肉そぼろ】をつくる。フライパンにひき肉を入れ、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。強めの中火にかけ、耐熱のゴムべらや木べらで混ぜながら加熱する。肉と肉の間に水分が入っているので簡単にポロポロになる。 2 全体がほぐれたら、砂糖、しょうゆを加え、さらに加熱する。水分がなくなって香ばしくなるま 3 しっとり肉そぼろ丼をつくる。茶碗にご飯を盛り、焼きのりをちぎってのせ、2の【肉そぼろ】適量をのせる。真ん中をくぼませて卵黄をのせ、好みで七味とうがらしをふる。 全体備考 ●【肉そぼろ】の保存 冷めたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で5～6日間。 ◆「肉そぼろ」を使ったおすすめのレシピはこちら◆ 大根のそぼろあんかけ きょうの料理ビギナーズレシピ 2022/02/08 これならできる！プロの和食
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/601752_しっとり肉そぼろ丼.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- この白身魚のトマトサルサあえのレシピ、とっても簡単そうでしかもさっぱりとした味わいが魅力的ですね。トマトサルサの爽やかな酸味と白身魚の旨みが絶妙にマッチしそうです。作り方もシンプルなので、忙しい日のランチや夕食にぴったりの一品ですね。
- きゅうりの甘酢しょうがのレシピ、シンプルで作りやすそうですね。きゅうりのシャキシャキ感と甘酸っぱさが絶妙な組み合わせになりそうで、食欲をそそります。作り方も丁寧に説明されているので、初心者でも挑戦しやすそうです。料理を楽しむ時間が増えそうです。
- このきゅうりとあじの南蛮漬けのレシピは、さっぱりとした味わいで夏にぴったりですね。きゅうりの食感とあじの旨味が絶妙にマッチしていそうです。南蛮酢を電子レンジで温めることで、昆布のだしも出てうまみがアップするのが面白いですね。作り方もわかりやすくて、挑戦しやすそうです。
- トマトマーボー豆腐のレシピは、トマトを加えることで辛さがマイルドになり、さっぱりとした夏らしい一品に仕上がりそうですね。豆腐とトマトの組み合わせがどんな味になるのか興味深いです。作ってみたいレシピの一つです。
- このゆで卵、アボカド、いんげんのサラダのレシピは、マヨネーズと半熟のゆで卵が絶妙にマッチしていて、食感も豊かで美味しそうですね。アボカドといんげんの組み合わせも新鮮で、見た目にも食欲をそそります。作ってみたくなるレシピです！
- 焼き肉サラダのレシピは、牛肉のうまみと野菜のさっぱり感が絶妙にマッチしていて、ヘルシーで美味しそうですね。甘酢漬けの野菜と一緒に葉野菜で包んで食べると、さらに食欲をそそられます。作り方も分かりやすく、誰でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- このゆで鶏サラダのレシピは、シンプルでありながらもヨーグルト入りのドレッシングがさわやかな味わいを加えていますね。鶏肉の柔らかさとトマト、パプリカ、アボカドの組み合わせもバランスが良さそうです。作りやすそうなので、ぜひ試してみたいです！
- わかめときゅうりの酢の物のレシピ、とてもシンプルで爽やかな味わいが魅力的ですね。わかめを丁寧に戻すことで、より美味しくなるというのも興味深いポイントです。初夏にぴったりの爽やかな一品として、ぜひ試してみたいと思いました。
- キャロットラペのレシピはシンプルでありながら、にんじんの甘みと酸味が絶妙にマッチしていて美味しそうですね。ドレッシングのレモンとオリーブ油の組み合わせもさわやかで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです！
- グリーンサラダのレシピを読んで、新鮮な野菜と手作りのドレッシングで作るシンプルな料理の魅力を感じました。レタスをしっかり水切りしてから調理する工程や、ドレッシングを瓶で混ぜるコツなど、細かいポイントも参考になりますね。野菜の組み合わせやドレッシングのアレンジも楽しそうで、自分流にアレンジしてみたいと思いました。
このしっとり肉そぼろ丼のレシピは、甘辛い肉そぼろがご飯とよく合いそうでとても美味しそうですね。卵黄をのせて混ぜて食べるという食べ方も新鮮で、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。