しっとり肉そぼろ丼の作り方 | NHKみんなのきょうの料理- 肉そぼろ丼は甘辛味が食欲をそそる
- 卵黄をのせて混ぜて食べるのがおすすめ
- 主な材料はひき肉、酒、砂糖、しょうゆ、ご飯など
- 肉そぼろはひき肉を調味料と一緒に炒めて作る
- 肉そぼろをご飯にのせ、焼きのりや卵黄、七味とうがらしで飾り付ける
- 肉そぼろは冷蔵庫で5〜6日間保存可能
しっとり肉そぼろ丼
しっとり肉そぼろ丼 甘辛味が食欲をそそる肉そぼろは、最高のご飯のお供。卵黄をのせてよく混ぜて食べるのがおいしい！ 写真: 原 ヒデトシ 講師 林 亮平 ▶ 林 亮平 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(33) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／460 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) 【肉そぼろ】＊つくりやすい分量 ・鶏ひき肉 （もも） 250g 【A】 ・酒 カップ1/4 ・水 カップ1/4 ・砂糖 小さじ4 ・しょうゆ 小さじ5 ・ご飯 （温かいもの） 茶碗（わん）2杯分 ・焼きのり 適量 ・卵黄 2コ分 ・七味とうがらし 適宜 つくり方 1 【肉そぼろ】をつくる。フライパンにひき肉を入れ、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。強めの中火にかけ、耐熱のゴムべらや木べらで混ぜながら加熱する。肉と肉の間に水分が入っているので簡単にポロポロになる。 2 全体がほぐれたら、砂糖、しょうゆを加え、さらに加熱する。水分がなくなって香ばしくなるま 3 しっとり肉そぼろ丼をつくる。茶碗にご飯を盛り、焼きのりをちぎってのせ、2の【肉そぼろ】適量をのせる。真ん中をくぼませて卵黄をのせ、好みで七味とうがらしをふる。 全体備考 ●【肉そぼろ】の保存 冷めたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で5～6日間。 ◆「肉そぼろ」を使ったおすすめのレシピはこちら◆ 大根のそぼろあんかけ きょうの料理ビギナーズレシピ 2022/02/08 これならできる！プロの和食
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/601752_しっとり肉そぼろ丼.html
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- キャベツのアンチョビ炒めのレシピ、とってもシンプルで簡単そうですね。キャベツのシャキシャキ感とアンチョビの塩気、にんにくの風味が絶妙に組み合わさって美味しそうです。作ってみたくなりました！
- このちぎりキャベツの豚バラ甘辛ソースのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。キャベツと豚肉の組み合わせは間違いなく美味しそうで、甘辛ソースがよく絡んでさらに食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、今度挑戦してみたいと思います。
- やりいかの塩焼きのレシピを読んで、やりいかの身が薄くて火が通りやすいことや塩味が甘みを引き立てることが分かりました。シンプルな調理方法で、素材の味を楽しむことができそうです。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- 焼き鳥のレシピはとてもシンプルで分かりやすく、調理時間も15分と手軽に作れる点が良いですね。たまねぎの甘みとレモンの酸味が絶妙なバランスを生み出していそうで、食欲をそそります。また、少々や1つまみといった分量の目安の説明も参考になりました。焼き鳥を作る際に活用したいレシピです。
- この茶碗蒸しのレシピは、えび、わかめ、きのこの組み合わせがとても美味しそうですね。具材を小さめに切ることで、卵液にしっかりと絡んでいい感じに固まるのがポイントなんですね。作り方も丁寧に説明されていて、挑戦したくなります。特に、卵液をこすることでなめらかな口当たりになるというテクニックは参考になります。是非試してみたいレシピです。
- この春の豚たまあえのレシピは、新たまねぎとスナップえんどうのシャキシャキ感と豚肉のしっとり感が絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。ごまみそ味のソースもさっぱりとしていて、春の食卓にぴったりの料理だと思います。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このかじきの照り焼きのレシピは、シンプルで簡単に作れそうでとても魅力的ですね。しょうが風味の甘辛いタレがかじきとアスパラガスによく合いそうです。フライパンで手軽に作れるのも嬉しいポイントです。是非試してみたいレシピです。
- だし巻き卵のレシピを読んで、卵焼き器での焼き方や卵液の扱い方など、細かいポイントがたくさんあることに驚きました。特に油を多めに使い、強めの中火で焼くことで、ふんわりとした仕上がりになるというのは参考になります。手際よく巻いていくことが味の決め手というのも興味深いです。これからだし巻き卵を作るときは、このレシピのポイントを意識して挑戦してみたいと思います。
- 新じゃがいものピリ辛煮のレシピを読んで、皮付きの新じゃがいもを使うというのが面白いなと思いました。皮ごと調理することで、香ばしさや栄養価もアップしそうですね。また、鶏肉と一緒に炒めてから煮る工程も、味がしっかり染み込んで美味しそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- この春キャベツと春にんじんのスープのレシピは、旬の野菜を使った具だくさんで健康的な一品ですね。キャベツの軸を薄くそぎ取るテクニックや、ベーコンの風味が加わるところが特に興味深いです。簡単に作れそうなので、ぜひ試してみたいです。
このしっとり肉そぼろ丼のレシピは、甘辛い肉そぼろがご飯とよく合いそうでとても美味しそうですね。卵黄をのせて混ぜて食べるという食べ方も新鮮で、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。