白菜と油揚げのごま酢あえ：NHKみんなのきょうの料理レシピを紹介- 白菜と油揚げのごま酢あえは、ごまの風味が豊かでさっぱりとした味わいの料理。
- 白菜を塩でもんで水けを絞り、酢と砂糖を加えてもみ込む。
- 油揚げを焼いて細かく切り、白菜にうす口しょうゆとすりごまとともに混ぜ合わせる。
- 最後に白ごまを振って完成。
白菜と油揚げのごま酢あえ
白菜と油揚げのごま酢あえ すりごまをたっぷり加えた風味のよいあえ物です。さっぱりとした味わいで、煮つけと合わせるとバランスのよい献立になります。 写真: 原 ヒデトシ 講師 林 亮平 ▶ 林 亮平 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(129) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／140 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 ＊油揚げの粗熱を取る時間は除く。 材料 (2～3人分) ・白菜 200g ・油揚げ 1枚（30～40g） ・すりごま （白） 大さじ6 ・うす口しょうゆ 小さじ1 ＊またはしょうゆ。 ・白ごま 適量 ・塩 ・酢 ・砂糖 つくり方 1 白菜は軸と葉に分け、軸は食べやすい大きさの棒状に切り、葉はザク切りにする。以上をポリ袋に入れ、白菜の重さの約1%の塩（小さじ1/3）を加えてしっかりともむ。約5分間おき、出てきた水けを袋のまま堅く絞って除く。白菜（約150g）に酢大さじ1、砂糖小さじ2+1/2を加えて混ぜ合わせ、よくもみ込む。 2 フライパンに油をひかずに油揚げを入れ、中火で両面をこんがりと焼く。粗熱が取れたら縦半分に切り、1cm幅に切る。 3 1の白菜にうす口しょうゆ、すりごま、油揚げを加え、手でもみ込んで混ぜ合わせる。器に盛り、白ごまをふる。 ◆こちらのレシピも参考に◆ かぶなます きょうの料理ビギナーズレシピ 2022/02/02 これならできる！プロの和食
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/601747_白菜と油揚げのごま酢あえ.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- トマトと豚肉の重ね蒸しのレシピ、とっても美味しそうですね！トマトと豚肉の組み合わせは相性抜群ですし、青じその香りも爽やかで夏にぴったりです。さらに、トマトの切り方を変えるだけでいろんな味わいが楽しめるアレンジも参考になります。料理を楽しむアイデアがたくさん詰まったレシピですね。
- トマトとオクラの夏カレーのレシピは、夏向きのさっぱりとした味わいでとても魅力的ですね。短時間で手軽に作れるのも嬉しいポイントです。トマトとオクラの組み合わせがどんな風に味わいに影響するのか、興味深く感じました。是非試してみたいレシピです。
- いかと納豆を組み合わせるという斬新なアイデアに驚きました。モロヘイヤの粘りと納豆のネバネバがどのように組み合わさるのか興味深いです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思います。
- ミニトマトとたまねぎのスープのレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。ミニトマトの酸味と甘み、たまねぎの食べごたえが楽しめる一品として、夏にぴったりのスープだと感じました。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼きトマトチーズチキンのレシピは、シンプルな材料で豪華な一品が作れるのが魅力的ですね。トマトとチーズの組み合わせがチキンとよく合いそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このすだち牛肉焼きそばのレシピは、すだちの爽やかな香りと牛肉の旨みが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺との相性も良さそうで、作ってみたくなります。特に、すだちの風味が食欲をそそる点が魅力的ですね。
- ジャスミンティーゼリーのレモンシロップがけ、清涼感がありそうでとても美味しそうですね。ジャスミンティーの香りとレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。特に暑い日に食べるとさわやかでいいかもしれませんね。
- この鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。にんにくの芽の香りと鶏むね肉の組み合わせは、きっと美味しい味わいを楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
白菜と油揚げのごま酢あえのレシピ、とってもシンプルで簡単そうですね。すりごまの風味がきっと美味しさを引き立ててくれそうです。作ってみたくなりました！