白菜と油揚げのごま酢あえ：NHKみんなのきょうの料理レシピを紹介- 白菜と油揚げのごま酢あえは、ごまの風味が豊かでさっぱりとした味わいの料理。
- 白菜を塩でもんで水けを絞り、酢と砂糖を加えてもみ込む。
- 油揚げを焼いて細かく切り、白菜にうす口しょうゆとすりごまとともに混ぜ合わせる。
- 最後に白ごまを振って完成。
白菜と油揚げのごま酢あえ
白菜と油揚げのごま酢あえ すりごまをたっぷり加えた風味のよいあえ物です。さっぱりとした味わいで、煮つけと合わせるとバランスのよい献立になります。 写真: 原 ヒデトシ 講師 林 亮平 ▶ 林 亮平 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(129) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／140 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 ＊油揚げの粗熱を取る時間は除く。 材料 (2～3人分) ・白菜 200g ・油揚げ 1枚（30～40g） ・すりごま （白） 大さじ6 ・うす口しょうゆ 小さじ1 ＊またはしょうゆ。 ・白ごま 適量 ・塩 ・酢 ・砂糖 つくり方 1 白菜は軸と葉に分け、軸は食べやすい大きさの棒状に切り、葉はザク切りにする。以上をポリ袋に入れ、白菜の重さの約1%の塩（小さじ1/3）を加えてしっかりともむ。約5分間おき、出てきた水けを袋のまま堅く絞って除く。白菜（約150g）に酢大さじ1、砂糖小さじ2+1/2を加えて混ぜ合わせ、よくもみ込む。 2 フライパンに油をひかずに油揚げを入れ、中火で両面をこんがりと焼く。粗熱が取れたら縦半分に切り、1cm幅に切る。 3 1の白菜にうす口しょうゆ、すりごま、油揚げを加え、手でもみ込んで混ぜ合わせる。器に盛り、白ごまをふる。 ◆こちらのレシピも参考に◆ かぶなます きょうの料理ビギナーズレシピ 2022/02/02 これならできる！プロの和食
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/601747_白菜と油揚げのごま酢あえ.html
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- この新たまねぎと鶏もも肉のグリル焼きのレシピは、シンプルで素材の味を存分に楽しめそうですね。新たまねぎの甘みと鶏肉の旨みが絶妙に組み合わさりそうで、食欲をそそります。また、魚焼きグリルを使うというのも、手軽に調理できるポイントですね。このレシピを試してみたいと思います！
- この新たまねぎとコンビーフの炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。たまねぎの甘みとコンビーフのコク、さらにカレー粉の風味が絶妙にマッチしていそうです。削り節の風味もプラスされて、ご飯が進みそうな一品ですね。作ってみたくなりました！
- レンジじゃがいものそぼろあん、とっても簡単に作れそうで美味しそうですね！じゃがいもとひき肉の組み合わせ、しょうがの風味が絶対に合いそうです。レンジで調理できるのも便利で嬉しいです。作ってみたいレシピの一つに加えたいです！
- この和風ポークソテーのレシピは、豚肉にみそを使っていて斬新ですね。みその濃厚な味が豚肉によく合いそうで、食欲をそそります。野菜もだしあんであっさりとしていて、バランスの取れた一品になりそうです。作ってみたいと思います！
- キャベツのアンチョビ炒めのレシピ、とってもシンプルで簡単そうですね。キャベツのシャキシャキ感とアンチョビの塩気、にんにくの風味が絶妙に組み合わさって美味しそうです。作ってみたくなりました！
- このちぎりキャベツの豚バラ甘辛ソースのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。キャベツと豚肉の組み合わせは間違いなく美味しそうで、甘辛ソースがよく絡んでさらに食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、今度挑戦してみたいと思います。
- やりいかの塩焼きのレシピを読んで、やりいかの身が薄くて火が通りやすいことや塩味が甘みを引き立てることが分かりました。シンプルな調理方法で、素材の味を楽しむことができそうです。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- 焼き鳥のレシピはとてもシンプルで分かりやすく、調理時間も15分と手軽に作れる点が良いですね。たまねぎの甘みとレモンの酸味が絶妙なバランスを生み出していそうで、食欲をそそります。また、少々や1つまみといった分量の目安の説明も参考になりました。焼き鳥を作る際に活用したいレシピです。
- この茶碗蒸しのレシピは、えび、わかめ、きのこの組み合わせがとても美味しそうですね。具材を小さめに切ることで、卵液にしっかりと絡んでいい感じに固まるのがポイントなんですね。作り方も丁寧に説明されていて、挑戦したくなります。特に、卵液をこすることでなめらかな口当たりになるというテクニックは参考になります。是非試してみたいレシピです。
- この春の豚たまあえのレシピは、新たまねぎとスナップえんどうのシャキシャキ感と豚肉のしっとり感が絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。ごまみそ味のソースもさっぱりとしていて、春の食卓にぴったりの料理だと思います。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
白菜と油揚げのごま酢あえのレシピ、とってもシンプルで簡単そうですね。すりごまの風味がきっと美味しさを引き立ててくれそうです。作ってみたくなりました！