小松菜とじゃこの炒め物のレシピ【NHKみんなのきょうの料理】

小松菜とじゃこの炒め物 ご飯や豆腐にのせたり、チャーハンの具にしたり。つくりおきをすれば、常備菜としても活用できます。 写真: 野口 健志 講師 大庭 英子 ▶ 大庭 英子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(453) つくったコメントを見る(4) エネルギー ／140 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2～3人分) ・小松菜 1ワ（250g） ・ちりめんじゃこ 30g 【A】 ・酒 大さじ2 ・しょうゆ 小さじ1 ・塩 小さじ1/3 ・白ごま 大さじ2 ・ごま油 つくり方 1 小松菜は根元を切り落として洗い、水けをきって端から1～2cm幅に切る。 2 フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、小松菜を入れて炒める。しんなりしたら、ちりめんじゃこを加えてサッと炒め、【A】を順に入れて炒める。汁けがなくなったら、ごまを加えてサッと炒める。 全体備考 ◆根元の土はしっかり落として◆ 小松菜は茎の間に詰まっている土を除いて使います。根元を切って調理するときは、水の中で茎の内側を指でこすってよく洗います。 ●保存 清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で2～3日間。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2016/01/12 野菜が主役！たっぷり味わう冬野菜～小松菜～

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