NHKみんなのきょうの料理：キャベツの巣ごもりのレシピ- キャベツをリング状にして鳥の巣に見立てる料理
- キャベツをせん切りにしてバターで炒め、中央に卵を入れて蒸し焼きにする
- 冬キャベツはせん切りにすると調理時間が短縮される
- キャベツのせん切りは煮物や炒め物に向いており、火が通りやすくなる
キャベツの巣ごもり
キャベツの巣ごもり キャベツをリング状にして鳥の巣に見立てます。好みで、マヨネーズやトマトケチャップをかけてもおいしい。 写真: 野口 健志 講師 大庭 英子 ▶ 大庭 英子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(99) つくったコメントを見る(4) 材料 (2人分) ・キャベツ 250g ・卵 2コ ・バター 大さじ1（約12g） ・塩 ・こしょう ・黒こしょう ＊好みで。 つくり方 1 キャベツはせん切りにする。 2 フライパンにバターを中火で溶かし、キャベツを炒める。少ししんなりしたら、塩・こしょう各少々をふって混ぜる。 3 2等分にしてリング状にし、中央に卵を1コずつ入れ、ふたをして蒸し焼きにする。好みの堅さになったら、好みで黒こしょう適宜をふる。 全体備考 ◆せん切りにして調理時間を短縮◆ 冬キャベツは煮くずれしにくく、じっくり煮込む料理に向いています。短時間でおいしく味わいたいときは、せん切りがおすすめ。付け合わせでおなじみですが、加熱してもおいしく食べられます。火が通りやすくなるので、煮物も炒め物もスピードアップ。生とは違った食感も楽しめます。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2014/04/28 完全マスター！卵の基本
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- この白身魚のトマトサルサあえのレシピ、とっても簡単そうでしかもさっぱりとした味わいが魅力的ですね。トマトサルサの爽やかな酸味と白身魚の旨みが絶妙にマッチしそうです。作り方もシンプルなので、忙しい日のランチや夕食にぴったりの一品ですね。
- きゅうりの甘酢しょうがのレシピ、シンプルで作りやすそうですね。きゅうりのシャキシャキ感と甘酸っぱさが絶妙な組み合わせになりそうで、食欲をそそります。作り方も丁寧に説明されているので、初心者でも挑戦しやすそうです。料理を楽しむ時間が増えそうです。
- このきゅうりとあじの南蛮漬けのレシピは、さっぱりとした味わいで夏にぴったりですね。きゅうりの食感とあじの旨味が絶妙にマッチしていそうです。南蛮酢を電子レンジで温めることで、昆布のだしも出てうまみがアップするのが面白いですね。作り方もわかりやすくて、挑戦しやすそうです。
- トマトマーボー豆腐のレシピは、トマトを加えることで辛さがマイルドになり、さっぱりとした夏らしい一品に仕上がりそうですね。豆腐とトマトの組み合わせがどんな味になるのか興味深いです。作ってみたいレシピの一つです。
- このゆで卵、アボカド、いんげんのサラダのレシピは、マヨネーズと半熟のゆで卵が絶妙にマッチしていて、食感も豊かで美味しそうですね。アボカドといんげんの組み合わせも新鮮で、見た目にも食欲をそそります。作ってみたくなるレシピです！
- 焼き肉サラダのレシピは、牛肉のうまみと野菜のさっぱり感が絶妙にマッチしていて、ヘルシーで美味しそうですね。甘酢漬けの野菜と一緒に葉野菜で包んで食べると、さらに食欲をそそられます。作り方も分かりやすく、誰でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- このゆで鶏サラダのレシピは、シンプルでありながらもヨーグルト入りのドレッシングがさわやかな味わいを加えていますね。鶏肉の柔らかさとトマト、パプリカ、アボカドの組み合わせもバランスが良さそうです。作りやすそうなので、ぜひ試してみたいです！
- わかめときゅうりの酢の物のレシピ、とてもシンプルで爽やかな味わいが魅力的ですね。わかめを丁寧に戻すことで、より美味しくなるというのも興味深いポイントです。初夏にぴったりの爽やかな一品として、ぜひ試してみたいと思いました。
- キャロットラペのレシピはシンプルでありながら、にんじんの甘みと酸味が絶妙にマッチしていて美味しそうですね。ドレッシングのレモンとオリーブ油の組み合わせもさわやかで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです！
- グリーンサラダのレシピを読んで、新鮮な野菜と手作りのドレッシングで作るシンプルな料理の魅力を感じました。レタスをしっかり水切りしてから調理する工程や、ドレッシングを瓶で混ぜるコツなど、細かいポイントも参考になりますね。野菜の組み合わせやドレッシングのアレンジも楽しそうで、自分流にアレンジしてみたいと思いました。
キャベツの巣ごもり、とってもユニークな料理ですね！キャベツを鳥の巣に見立てて卵を入れるアイデアは面白いです。さらに、キャベツをせん切りにすることで調理時間を短縮できるというのも便利ですね。食感も楽しめるようで、食卓に彩りを添える一品として楽しめそうです。