NHKみんなのきょうの料理：キャベツと豚肉の蒸し煮レシピ- キャベツと豚肉を使った蒸し煮のレシピ
- キャベツは大きく切り、豚肉は厚切りにして少ない水分で蒸し煮
- キャベツの甘みが凝縮された一品
- 調理時間は約40分で、1人分のエネルギーは330 kcal
- 材料：キャベツ、豚肉、ローリエ、白ワイン、水、塩、こしょう、油
- キャベツを炒め、豚肉をのせて調味料を加えて蒸し煮にする
キャベツと豚肉の蒸し煮
キャベツと豚肉の蒸し煮 大きめに切ったキャベツと厚切りの豚肉を、少ない水分で蒸し煮にします。ギュッと凝縮したキャベツの甘みを楽しんで。 写真: 野口 健志 講師 大庭 英子 ▶ 大庭 英子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(84) つくったコメントを見る(3) エネルギー ／330 kcal ＊1人分 調理時間 ／40分 材料 (2人分) ・キャベツ （大） 1/4コ（500g） ・豚肩ロース肉 （豚カツ用） 2枚（200g） 【A】 ・ローリエ 1枚 ・白ワイン 大さじ3 ・水 カップ1/4 ・塩 小さじ1 ・こしょう 少々 ・塩 ・こしょう ・油 つくり方 1 キャベツは芯を切り落として大きく縦横に4等分に切り、バラバラにほぐしておく。豚肉は1枚を6等分に切り、塩・こしょう各少々をふる。 2 フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。焼き色がついたら返し、同様に焼いて火を止め、取り出す。 3 2のフライパンにキャベツを広げて入れ、2の豚肉をのせる。【A】を順に加えてふたをし、中火にかける。煮立ったら弱火にして約30分間、時々上下を返しながら煮る。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2016/01/11 野菜が主役！たっぷり味わう冬野菜～キャベツ～
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/21271_キャベツと豚肉の蒸し煮.html
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- このフランス風豚バラ大根のレシピはシンプルで素朴な味付けが魅力的ですね。豚肉と大根の組み合わせはクラシカルで、白ワインやハーブの香りがさりげなく効いていそうです。作り方も丁寧に説明されていて、調理のポイントも細かく指摘されているので、初めて挑戦する人でも安心して作れそうです。食欲をそそる写真もついているので、早速試してみたくなりました！
キャベツと豚肉の蒸し煮、美味しそうですね！キャベツの甘みが凝縮されていて、豚肉との相性も良さそうです。手軽に作れるレシピなので、今度挑戦してみたいと思います。