NHKみんなのきょうの料理：キャベツと豚肉の蒸し煮レシピ- キャベツと豚肉を使った蒸し煮のレシピ
- キャベツは大きく切り、豚肉は厚切りにして少ない水分で蒸し煮
- キャベツの甘みが凝縮された一品
- 調理時間は約40分で、1人分のエネルギーは330 kcal
- 材料：キャベツ、豚肉、ローリエ、白ワイン、水、塩、こしょう、油
- キャベツを炒め、豚肉をのせて調味料を加えて蒸し煮にする
キャベツと豚肉の蒸し煮
キャベツと豚肉の蒸し煮 大きめに切ったキャベツと厚切りの豚肉を、少ない水分で蒸し煮にします。ギュッと凝縮したキャベツの甘みを楽しんで。 写真: 野口 健志 講師 大庭 英子 ▶ 大庭 英子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(84) つくったコメントを見る(3) エネルギー ／330 kcal ＊1人分 調理時間 ／40分 材料 (2人分) ・キャベツ （大） 1/4コ（500g） ・豚肩ロース肉 （豚カツ用） 2枚（200g） 【A】 ・ローリエ 1枚 ・白ワイン 大さじ3 ・水 カップ1/4 ・塩 小さじ1 ・こしょう 少々 ・塩 ・こしょう ・油 つくり方 1 キャベツは芯を切り落として大きく縦横に4等分に切り、バラバラにほぐしておく。豚肉は1枚を6等分に切り、塩・こしょう各少々をふる。 2 フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。焼き色がついたら返し、同様に焼いて火を止め、取り出す。 3 2のフライパンにキャベツを広げて入れ、2の豚肉をのせる。【A】を順に加えてふたをし、中火にかける。煮立ったら弱火にして約30分間、時々上下を返しながら煮る。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2016/01/11 野菜が主役！たっぷり味わう冬野菜～キャベツ～
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/21271_キャベツと豚肉の蒸し煮.html
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キャベツと豚肉の蒸し煮、美味しそうですね！キャベツの甘みが凝縮されていて、豚肉との相性も良さそうです。手軽に作れるレシピなので、今度挑戦してみたいと思います。