「ミツカンレシピ：聖護院大根の氷瀑鍋（ひょうばくなべ）の作り方とポイント」

聖護院大根の氷瀑鍋（ひょうばくなべ） 調理時間 15分 エネルギー 411 kcal ※エネルギーは1人前の値 My クックリストでお気に入りに保存 お気に入りに追加 材料 4 人分 豚バラ肉　薄切り ３００ｇ 大根 聖護院大根１／２本（９００ｇ） 白菜 １／８個（３１０ｇ） しめじ １パック（１００ｇ） なめこ １袋（１００ｇ） えのきだけ １パック（１００ｇ） 長ねぎ １本 塩 小さじ２ ミツカン　料理酒 大さじ２ ミツカン　本みりん 大さじ２ ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量 このレシピに使われている商品 かおりの蔵 丸搾りゆず 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら ミツカン365に会員登録して商品バーコードを読み取るとポイントがもらえる！ ミツカン365はこちら 作り方 １豚バラ肉を一口大に切り、熱湯にくぐらせる。白菜はザク切りにする。しめじ、なめこ、えのきだけは石づきを落として小房に分ける。長ねぎは斜め切りにする。２大根は半量はいちょう切りにし、葉の部分は１ｃｍ長さに切る。残りをすりおろし、塩、「料理酒」、「本みりん」で下味をつけ、半量を鍋に入れる。（大根おろしは水きり不要です。）３２に１を入れ、残りの大根おろしを全体にかぶせるように入れて火にかけ、具材に火が通るまで煮る。※「かおりの蔵　丸搾りゆず」につけてお召し上がりください。 ミツカンメニューチームより 火を通すと大根のとろりとしたあまみが出てきます。 栄養成分（ 1人分 ） エネルギー 411kcal タンパク質 15.2g 脂質 27.1g 炭水化物 27.0g 野菜量 300.1g 食塩相当量 5.0g

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