厚揚げのフライパン一発南蛮漬け – NHKみんなのきょうの料理で学ぶ簡単レシピ

厚揚げのフライパン一発南蛮漬け こんがり焼いてから漬けるまで、フライパン1つで完結するビギナー向きの南蛮漬け。たまねぎは余熱でしんなりさせ、程よく食感を残します。 写真: 原 ヒデトシ 講師 武蔵 裕子 ▶ 武蔵 裕子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(382) つくったコメントを見る(3) エネルギー ／280 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 ＊味をなじませる時間は除く。 材料 (2人分) ・厚揚げ 1枚（200g） ・たまねぎ （小） 1/2コ（75g） ・ミニトマト 8コ（100g） 【南蛮酢】 ・だし カップ1/2 ・酢 カップ1/4 ・砂糖 大さじ2/3 ・しょうゆ 大さじ1/2 ・赤とうがらし （小口切り） 1本分 ・油 つくり方 1 厚揚げは食べやすい大きさに切る。たまねぎは縦に3～4mm幅の薄切りにする。ミニトマトはヘタを除き、横半分に切る。【南蛮酢】は混ぜておく。 2 フライパンに油大さじ2を中火で熱して厚揚げを並べ入れ、返しながら揚げ焼きにする。両面に焼き色がついたら、ペーパータオルで油を軽く拭き、火を止める。たまねぎを全体に広げて入れ、ふたをして約3分間余熱で蒸らす。 3 【南蛮酢】とミニトマトを加えて大きく混ぜ、15分間以上おいて味をなじませる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2023/09/11 味も大満足！コスパおかず

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