NHKみんなのきょうの料理：みりんとしょうゆで味つけしたレンチンきのこのレシピ- ミックスきのこをみりんとしょうゆで味つけしたレンチンきのこは、さまざまな料理に活用できる。
- 食物繊維が豊富で腸活にも良い。
- 材料は好みのきのこと調味料のみ。
- 調理時間は10分。冷蔵保存できる。
ミックスきのこ
ミックスきのこ みりんとしょうゆで味つけしたレンチンきのこは焼いた肉や魚、冷ややっこにかけたり卵や野菜と合わせて炒め物にしたりと大活躍です。食物繊維がしっかりとれて、腸活にも役立ちます。 写真: 竹内 章雄 講師 石原 洋子 ▶ 石原 洋子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(0) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／190 kcal ＊全量 塩分／5.2 g ＊全量 調理時間 ／10分 ＊粗熱を取る時間、冷ます時間は除く。 材料 (つくりやすい分量/約470gできる。) 【好みのきのこ】＊2～3種類/合計500g（正味450g） ・しめじ 200g ・えのきだけ 200g ・生しいたけ 100g 【A】 ・みりん 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ2 つくり方 1 しめじは根元を除き、小房に分ける。えのきだけは根元を切り落とし、長さを3等分に切ってほぐす。しいたけは石づきを除き、5mm厚さに切る。耐熱ボウルに合わせてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に5分間かける。 2 熱いうちに【A】を順に加えてあえる。粗熱を取り、清潔な保存容器に入れて冷ます。 ! ポイント みりんはきのこが熱いうちに加える。アルコールが気になる場合はあらかじめ煮きっておくとよい。 全体備考 ●保存 冷蔵庫で3～4日間。 きょうの料理レシピ 2025/09/08 無理なく続く！わが家の元気ごはん
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- この高野豆腐とベーコンのチーズクリーム煮のレシピは、洋風の料理と和食の素材を組み合わせて新しい味わいを楽しめそうですね。ベーコンのうまみが高野豆腐に染み込んで、チーズとの相性も良さそうです。冷めても美味しいというのも嬉しいポイントです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- しらい流だまこ鍋のレシピを読んで、秋田県の伝統料理であるだまこ鍋の作り方がわかりました。豆苗を使ったり、ご飯のだまこを入れたりするアレンジが面白いですね。鍋料理のポイントが「だし」だというのも参考になります。これから寒くなる季節にぴったりの温かい鍋料理ですね。
- この梅のせ卵とじうどんのレシピは、卵と梅の組み合わせが斬新で興味深いですね。梅の酸味と卵のまろやかさがうどんと絡み合って、きっと美味しい一品になることでしょう。作ってみたいと思います！
- このミートボールのトマト煮のレシピは、シンプルでありながら野菜のうまみがたっぷり詰まった美味しそうな一品ですね。ミートボールを手作りする工程も楽しそうで、家族や友人と一緒に作ってみたいと思いました。
- とろろうどんのレシピを見て、とろろのなめらかな食感とだしの効いたつゆの組み合わせが美味しそうだなと思いました。油揚げの食感もアクセントになっていそうで、食べてみたくなりました。作り方もシンプルで誰でも挑戦しやすそうですね。
- 栗原はるみさんの手づくりたくあんのレシピはとてもシンプルで、大根を干して調味料に漬けるだけという手軽さが魅力的ですね。フレッシュな大根の味とパリパリした食感を楽しめるので、自宅で手作りしたくなりました。漬ける際に柚子やきんかんの皮を加えるアイデアも素敵で、香り付けにもなりそうです。料理を楽しむ楽しさを感じさせてくれるレシピです。
- このみそチャーシューのレシピは、豚肉をじっくりと蒸し焼きにすることで、しっかりと味が染み込んでいそうですね。みそと砂糖、しょうゆなどの調味料が絶妙に組み合わさって、おいしい一品に仕上がりそうです。豆板醤のピリッとした辛さもアクセントになりそうです。是非挑戦してみたいレシピです。
- 豚の角煮のレシピを見て、豚肉がトロトロに煮えていてとても美味しそうだなと思いました。甘辛い味付けと一緒に食べる小松菜も相性が良さそうですね。作ってみたくなりました。
- みぞれ湯豆腐のレシピを読んで、シンプルでありながら栄養豊富で美味しそうだと感じました。大根のすりおろしと豆腐を組み合わせるアイデアが新鮮で、トッピングの細ねぎやおぼろ昆布、ちりめんじゃこがさらに味を引き立てそうです。ポン酢しょうゆの作り方も参考になりました。土鍋で温めるというのも、食材の風味を生かす工夫が素敵だと思いました。是非試してみたいレシピです。
- ナポリタンのレシピを見て、具材とスパゲッティを炒めてケチャップで味付けするという簡単な作り方に興味を持ちました。バターの風味がアクセントになっていて、おいしそうですね。作ってみたくなりました！
このレシピはとても簡単で、しかもヘルシーなミックスきのこの作り方を教えてくれますね。きのこは栄養価が高く、食物繊維も豊富なので、腸活にも良さそうです。みりんとしょうゆで味付けするだけで、さっと作れるのも嬉しいポイントです。是非試してみたいレシピです。