「中華料理の達人 菰田シェフ考案！驚くほど旨い！万能ねぎソースのハウスレシピ」- 長ねぎをみじん切りにして調味料と混ぜる
- 熱い油をかけて酢を混ぜ合わせる
- 調理時間は約15分、1人分の栄養価はエネルギー134kcal、食塩相当量2.0g
- レシピは中華料理の達人菰田シェフ考案
- 長ねぎの水分が出ないように切るためにねぎカッターがおすすめ
- 油を加熱する際に注意が必要な点がある
長ねぎが驚くほど旨い！万能ねぎソース
かけるだけで料理をワンランクアップ！ その他 調理時間 約15分 エネルギー 134kcal 食塩相当量 2.0g エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料4人分 作り方 長ねぎは、ねぎカッターで切り、包丁でみじん切りにする。 耐熱ボウルに（１）の長ねぎ、（ａ）を入れて軽く混ぜる。 鉄製のフライパンにサラダ油を入れて軽く煙が出るまで中火で加熱し、火からおろす。２回に分けて（２）のボウルに注ぎ入れる。 酢を入れて混ぜ合わせる。 一口メモ ＊中華料理の達人 菰田シェフ考案レシピ。＊作り方（１）で長ねぎをみじん切りにする際、市販のねぎカッターを使用し、長ねぎの水分が出ないように切るのがおすすめです。ねぎカッターがない場合は、長ねぎをまな板にころがしてなじませ、包丁で繊維に沿って細かく切れ目を入れたあと、繊維を断ち切るように切ります。＊作り方（２）では、水分のある調味料を使うことで、熱い油を注いだときに焦げないようにしています。＊作り方（３）では、熱い油をかけることで、長ねぎの味がまろやかになり一体感が出ておいしく仕上がります。＊作り方（３）では、鉄製のフライパンを使用しています。アルミ製のフライパンで加熱し、耐熱温度を超えた場合は変形する恐れがあります。またフッ素樹脂加工のフライパンで加熱し耐熱温度を超えた場合、フッ素樹脂加工がはがれたり有害物質が発生する恐れがありますので使用しないでください。＊作り方（３）では、油はねややけどに注意しながらかけてください。 使用した商品 160g おろし生しょうが 175g おろし生にんにく ギャバン19ｇホワイトペパー ＜パウダー＞ 使用した商品のブランドサイト
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- この春野菜のマカロニグラタンのレシピは、季節感溢れる彩り豊かな一品ですね。野菜の甘みや旨みを引き出すために玉ねぎやじゃがいもを炒める際に塩を振るのは、料理のコツを感じさせます。さらに、野菜をたっぷり使うことでヘルシーでボリューム感のあるグラタンに仕上がる点も魅力的です。オーブントースターで焼くとチーズがとろけて香ばしくなりそうで、食欲をそそりますね。是非試してみたいレシピです。
- このツナとキャベツのトマトクリームパスタのレシピは、手軽に作れそうでありながらも本格的な味わいが楽しめそうですね。ツナの油で玉ねぎを炒めるのは、調理を効率よく進める上で良いアイデアです。パルメザンチーズやオリーブ油、ブラックペパーの組み合わせも美味しそうで、食欲をそそります。簡単に作れるので、忙しい日のランチやディナーにぴったりの一品ですね。
- このブロッコリーのクリームパスタのレシピは、シンプルで美味しそうですね。ブロッコリーをたっぷり使っているので、栄養価も高そうです。ベーコンとにんにくの風味が加わって、きっと食欲をそそる一品になりそうです。作ってみたいレシピの一つですね。
- このクラムチャウダーのレシピは、あさりや野菜の旨みがたっぷり詰まっていて、とても美味しそうですね。シェフ直伝のレシピなので、きっと本格的な味わいが楽しめるのではないでしょうか。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- このレシピは、洋食店風のポークチャップを自宅で手軽に作れるのが魅力的ですね。豚肉に切り込みを入れることで火の通りが良くなり、ハヤシソースと一緒に煮込むことで味がしっかり染み込んで美味しそうです。家族や友人を招いての食事会にもぴったりの一品だと思います。
- このビーフシチューのレシピは、ハニーペパーソースやルウを使った贅沢なソースが特徴的で、ステーキと野菜との組み合わせも美味しそうですね。特に、あらびきブラックペパーとはちみつのキャラメリゼがソースに深い味わいを与えるポイントというのが興味深いです。バレンタインディナーにぴったりの一品として、ぜひ挑戦してみたいレシピです。
- この牡蠣とほうれん草のスープパスタのレシピは、牡蠣の旨みがたっぷり詰まった奥深い味わいが魅力的ですね。ほうれん草やにんにく、ブラックペパーなどの調味料との組み合わせも絶妙で、食欲をそそる一品になりそうです。特に、オリーブ油を仕上げに加える工夫が素晴らしいアイデアだと感じました。是非試してみたいレシピですね。
- ミールプレップのレシピはとても具体的で分かりやすいですね。キーマカレーの作り方も丁寧に説明されていて、自宅で挑戦したくなります。特に、スクランブルエッグとブロッコリーをご飯に混ぜるアイデアが新鮮で興味深いです。料理のバリエーションを増やすために参考にしたいレシピです。
- この「名古屋ハヤシ」のレシピは、赤みそを使って濃厚な味わいを楽しめるようですね。玉ねぎやひき肉といったシンプルな材料で作れるので、手軽に挑戦できそうです。目玉焼きと七味唐がらしをトッピングするアイデアも面白いですね。食欲をそそる一品だと感じました。
- この無水チキンカレーのレシピは、トマトの旨みがたっぷり詰まっていて、とても美味しそうですね。野菜をじっくり煮込むことで、野菜の甘みや旨みが引き出されそうで、食欲をそそります。作り方も丁寧に説明されているので、初心者でも挑戦しやすそうです。是非試してみたいレシピです。
この長ねぎソースのレシピは、シンプルでありながらも長ねぎの風味が存分に楽しめそうですね。特に、鉄製のフライパンを使用することで長ねぎの味がまろやかになる点や、ねぎカッターを使う際のコツなど、細かいポイントが参考になります。料理のワンランクアップに役立ちそうなレシピです。