【動画】ケンミン焼ビーフン/簡単で人気の絶品レシピ　美味しい焼ビーフンの作り方④音～下ごしらえ～#ビーフン道 #shorts【22/8/5】

おはようございます。22/8/5(金曜日)「ケンミン焼ビーフン」の最新動画をお知らせします。ビーフンの下ごしらえは、お米100%ビーフンの弾力を引き出し、パラっとした仕上がりを生む重要な調理工程です。水気を絞ったビーフンに油をまぶし、フライパンで軽く空炒めすることで、ゆで後のビーフンの余分な水分が抜け、弾力としまりのある食感、お米の風味が出てきます。空炒めのし過ぎには注意。ビーフンが団子状になります。箸でビーフンをさばきながら、ビーフンがふわっと軽くなった瞬間が、完了の合図です。「ビーフン道」とはビーフンについての知識や美味しく作る方法を極めたい皆さまに、ビーフンのパイオニアであるケンミン食品が、これまで培ってきたコアな知識やテクニックを余すことなくお伝えし、さらなるビーフンの未来のためにともに修練するコンテンツ。【美味しい焼ビーフン作り方】編 1.味～美味しい焼ビーフンとは～ 2.火～ふつふつとは～ 3.水～ビーフンの絞り方～ 4.音～ビーフンの下ごしらえ～ 5.香～具材の炒め方～ 6.迅～ビーフンの炒め方～ 7.調～味付け～ 8.米～盛りつけ～まだまだ終わらない修練の道・・・ ▼今回修練のメニューはケンミン食品レシピサイト人気No.1のレシピ https://www.kenmin.co.jp/recipe/37971.html
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