【動画】ケンミン焼ビーフン/簡単で人気の絶品レシピ　美味しい焼ビーフンの作り方⑤香～具材を炒める～#ビーフン道 #shorts【22/8/7】

こんにちは。22/8/7(日曜日)「ケンミン焼ビーフン」の最新動画をお知らせします。【美味しい焼ビーフンの作り方】の具材の炒め方は他の炒め物にも応用できるテクニック。ポイントは具材に触らないこと。フライパン内の温度が下がらないようにできるだけ、具材に触らず、具材が高温で加熱された香ばしさを、油に移すことが重要。この油が香味油の役割となり、炒め物の香ばしさがキッチンに広がります。たくさんかき混ぜて炒めた場合と、あまり触らず炒めた場合のキッチンの香りをぜひ比べてみてください。「ビーフン道」とはビーフンについての知識や美味しく作る方法を極めたい皆さまに、ビーフンのパイオニアであるケンミン食品が、これまで培ってきたコアな知識やテクニックを余すことなくお伝えし、さらなるビーフンの未来のためにともに修練するコンテンツ。【美味しい焼ビーフン作り方】編 1.味～美味しい焼ビーフンとは～ 2.火～ふつふつとは～ 3.水～ビーフンの絞り方～ 4.音～ビーフンの下ごしらえ～ 5.香～具材の炒め方～ 6.迅～ビーフンの炒め方～ 7.調～味付け～ 8.米～盛りつけ～まだまだ終わらない修練の道・・・ ▼今回修練のメニューはケンミン食品レシピサイト人気No.1のレシピ https://www.kenmin.co.jp/recipe/37971.html
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