【動画】富澤商店/ふんわり濃厚♪マンゴーロール / お菓子のレシピ【25/6/10】
おはようございます。25/6/10(火曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
生地とクリームにマンゴーピューレをつかい、マンゴーの果肉もサンドした夏にぴったりのトロピカルなロールケーキです。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（ロールケーキ型25cm 1枚分）
《生地》
・全卵(M玉3個程度) / 150g
・グラニュー糖 / 50g
・薄力粉(スーパーバイオレット) / 60g
・バター(食塩不使用) / 15g
・マンゴーピューレ / 50g
《シロップ》
・グラニュー糖 / 25g
・水 / 50g
《マンゴークリーム》
・生クリーム(45%) / 200g
・グラニュー糖 / 13g
・マンゴーピューレ / 70g
《仕上げ》
・冷凍マンゴー(チャンク) / 10個程度
・ミント / 適量
■ 使用した器具類
・ロールケーキ型
・口金(サントノーレ15)
・ゴムべら
・ホイッパー
・ドレッジ
・ケーキ用スパテル
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・アルフォンソ マンゴピューレ 850g
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・スーパーバイオレット（日清製粉） 1kg
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