NHKみんなのきょうの料理：レモン鶏そぼろのレシピ- レモン鶏そぼろは、にんにくをオリーブ油で炒めてからレモン汁を加えて作る料理。
- 材料は鶏ひき肉、にんにく、塩、こしょう、レモン汁、オリーブ油の6つ。
- 作り方はにんにくを炒め、ひき肉を加えて火を通し、調味料を混ぜ合わせる。
- 保存は冷蔵庫で4日間、冷凍庫で2週間可能。
- 応用レシピにエスニックスープや寿司、サラダなどが紹介されている。
レモン鶏そぼろ
レモン鶏そぼろ 最初にオリーブ油でにんにくを炒めて風味を生かし、レモン汁をたっぷり加えて仕上げます。そのまま麺やサラダのトッピングにしても。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(34) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／950 kcal ＊全量 調理時間 ／10分 材料 (つくりやすい分量/約400gできる) ・鶏ひき肉 400g ・にんにく 2かけ 【A】 ・塩 小さじ1 ・こしょう 少々 ・レモン汁 大さじ4 ・オリーブ油 つくり方 1 にんにくは粗みじん切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて弱めの中火にかけ、サッと炒める。ひき肉を加え、木べらで塊を切るようにしてほぐしながら約5分間炒める。 2 肉の色が変わって火が通ったら火を止め、【A】を順に加えて混ぜる。 全体備考 ●保存 冷めたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で約4日間。または冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で約2週間。 冷凍するときはジッパー付きの冷凍用保存袋に入れ、薄くのばしておくと、ポキッと折って使え、解凍時間も短くなる。 ◆このレシピを使ったおすすめの料理はこちら◆ 即席エスニックスープ レモン鶏そぼろずし 鶏そぼろとにんじんのサラダ 鶏そぼろとほうれんそうのソテー きょうの料理ビギナーズレシピ 2022/05/30 おかずのタネで ラクラク晩ごはん
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- この新たまねぎとコンビーフの炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。たまねぎの甘みとコンビーフのコク、さらにカレー粉の風味が絶妙にマッチしていそうです。削り節の風味もプラスされて、ご飯が進みそうな一品ですね。作ってみたくなりました！
- レンジじゃがいものそぼろあん、とっても簡単に作れそうで美味しそうですね！じゃがいもとひき肉の組み合わせ、しょうがの風味が絶対に合いそうです。レンジで調理できるのも便利で嬉しいです。作ってみたいレシピの一つに加えたいです！
- この和風ポークソテーのレシピは、豚肉にみそを使っていて斬新ですね。みその濃厚な味が豚肉によく合いそうで、食欲をそそります。野菜もだしあんであっさりとしていて、バランスの取れた一品になりそうです。作ってみたいと思います！
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- このちぎりキャベツの豚バラ甘辛ソースのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。キャベツと豚肉の組み合わせは間違いなく美味しそうで、甘辛ソースがよく絡んでさらに食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、今度挑戦してみたいと思います。
- やりいかの塩焼きのレシピを読んで、やりいかの身が薄くて火が通りやすいことや塩味が甘みを引き立てることが分かりました。シンプルな調理方法で、素材の味を楽しむことができそうです。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- 焼き鳥のレシピはとてもシンプルで分かりやすく、調理時間も15分と手軽に作れる点が良いですね。たまねぎの甘みとレモンの酸味が絶妙なバランスを生み出していそうで、食欲をそそります。また、少々や1つまみといった分量の目安の説明も参考になりました。焼き鳥を作る際に活用したいレシピです。
- この茶碗蒸しのレシピは、えび、わかめ、きのこの組み合わせがとても美味しそうですね。具材を小さめに切ることで、卵液にしっかりと絡んでいい感じに固まるのがポイントなんですね。作り方も丁寧に説明されていて、挑戦したくなります。特に、卵液をこすることでなめらかな口当たりになるというテクニックは参考になります。是非試してみたいレシピです。
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レモン鶏そぼろのレシピ、とてもシンプルで作りやすそうですね。にんにくとレモンの風味がきっと美味しさを引き立ててくれそうです。作ってみたい料理の一つに加えてみようと思います。