NHKみんなのきょうの料理：刻み野菜スープのレシピ- 刻み野菜スープは、野菜をだしで煮込んだスープ。
- 野菜は細かく切って、しょうがをたっぷり入れて調理。
- 材料は大根、にんじん、キャベツ、しいたけ、さやいんげんなど。
- 調理時間は約45分。
- だしを入れた鍋で野菜を煮込み、塩・酒で味を調える。
- しょうがを添えて食べる。
刻み野菜スープ
刻み野菜スープ 細かく切った野菜をだしでコトコト煮込み、おろししょうがをたっぷり入れていただきます。 写真: 吉田 篤史 講師 やなせ たかし ▶ やなせ たかし さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(224) つくったコメントを見る(6) エネルギー ／20 kcal 塩分／0.6 g 調理時間 ／45分 材料 (2人分) ・大根 1cm ・にんじん 2cm ・キャベツ （大） 1/2枚 ・生しいたけ 1枚 ・さやいんげん 3～5本 ・大根の葉 少々 ＊あれば ・しょうが （すりおろす） 適量 ・だし カップ3～4 ・塩 ・酒 つくり方 1 大根、にんじん、キャベツ、大根の葉は粗みじん切りにする。しいたけは石づきを取り、粗みじん切りにする。さやいんげんはヘタを落とし、約5mm幅に切る。 2 鍋にだしを入れて強火にかけ、沸騰したら1を加えて弱火にし、30～40分間じっくり煮込む。 3 野菜に十分に火が通ったら塩・酒各少々で味を調える。 4 器に盛り、しょうがを添える。 きょうの料理レシピ 2025/05/20 蔵出し！お宝レシピ やなせたかしの台所 (初回放送日:2012/04/25)
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
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- このたっぷり春キャベツサンドのレシピは、春キャベツのさっぱりとした味わいがハムとチーズと絶妙にマッチしていそうですね。バターを塗って焼くことでパンの香ばしさも引き立ちそうで、食欲をそそる一品です。作り方もシンプルで、誰でも手軽に挑戦できそうです。
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- このスピード筑前煮のレシピは、具材を絞って手早く作れるのがいいですね。簡単に作れるので忙しい日や急なお客様が来た時にも便利そうです。具材もシンプルで身近なものばかりなので、すぐに作れる点も魅力的です。
- この行楽弁当のアイデアはとても素敵ですね！おにぎりを俵形にしたり、煮物を串に刺したりすることで、見た目も華やかで食べるのが楽しくなりそうです。お弁当作りが楽しくなるレシピですね。
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- この豆苗とエリンギの肉巻きのレシピは、豆苗のほのかな豆の香りとエリンギのシコシコした食感が絶妙にマッチしていて、甘辛い味付けも美味しそうですね。作り方もシンプルで、お弁当にもぴったりの一品だと思います。食べてみたいです！
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- この豆苗とエリンギの肉巻き弁当のレシピは、見た目も華やかで食欲をそそるものですね。厚揚げのごまみそのせとヒラヒラにんじんの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。お弁当のご飯の詰め方のテクニックも参考になります。手軽に作れるので、忙しい朝でも気軽に挑戦できそうです。
切り野菜スープのレシピ、見てみました。野菜を細かく切ってだしで煮込むと、きっと優しい味わいが楽しめるんだろうなと思いました。しょうがをたっぷり入れるのもいいアクセントになりそうですね。野菜たっぷりで体にも良さそうな一品です。